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去虾线的小妙招
一秒一个非常轻松
虾背部黑黑的就是虾线
方法一:一手捏住虾头,一手捏住虾身,掰开,挤一下虾头,这时候虾头里面的胃和肝脏就被挤出来了,这些都是非常脏的东西,然后把这些内脏给拎出来,这样虾身里面的虾线也跟着出来了。方法二:把虾的腹部朝上,再把虾头两边的外壳往外扒,然后把虾头一拉,这样虾头和内脏和肠道就一起去除了。
一手捏住虾头,一手捏住虾身,掰开,挤一下虾头,这时候虾头里面的胃和肝脏就被挤出来了,这些都是非常脏的东西,然后把这些内脏给拎出来,这样虾身里面的虾线也跟着出来了。
把虾的腹部朝上,再把虾头两边的外壳往外扒,然后把虾头一拉,这样虾头和内脏和肠道就一起去除了。
来自: zhk书馆 > 《食材处理》
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