|
红薯是我们非常常见的一种瓜果。 不仅味道鲜甜，口感软糯。 经常吃红薯还不会有消化不良、便秘的烦恼， 作为“长寿蔬菜”之一的红薯， 本身含有的营养价值是非常高的，而且产量也非常高， 在食品和工业用途上有很重要的价值。 蛋白质、淀粉、脂肪、微量元素、维生素这些不用多说！ 划重点！ 不饱和脂肪酸含量特别丰富， 若将红薯作为主食，能够起到促进脂肪新陈代谢， 达到减肥的目的！ 但是也因为红薯本身所含的脂肪极少，导致了很多人在烹饪红薯的时候，会放很多油！ 炸地瓜、红薯饼、地瓜丸等等， 都是满满地油脂。 这样也就导致原本健康为主的红薯， 变得油腻，容易增肥了。 但是作为资深吃货，油腻一些怎么了？ 不一样都吃进肚子了。 但是真正的吃货一定是从健康的角度出发， 从工艺的手段改良， 最后创造出，适合自己的健康美食。 我们都清楚，油吃多不仅仅是腻，而是容易发胖！ 有些人为了减肥可以，三餐不放一滴油，烹饪方式全靠水煮！ 那样的人生是没有乐趣的！ 所以今天拾趣君将为大家带来一招，不用油也可以做好红薯饼的方法。 传统红薯饼首先来说一说传统的红薯饼怎么做成的， 原材料：红薯、小米面、面粉、白糖和鸡蛋 将红薯去皮蒸熟后，捏碎 然后按比例混合均匀，和成面团。 最后就成小团团，压平，就可以下油锅炸了！ 传统的油炸方法虽然很香，但是显然一点都不健康！ 不仅没有把红薯健康营养的特点表现出来， 油炸方式还导致了，各种营养元素流失。 非油炸更健康！ 创新做法今天要做的就是不用一滴油给大家做好这个红薯饼。 首先我们来准备一下材料就是新鲜美味的红薯。 将红薯蒸熟，蒸透。连皮一起蒸！ 然后剥去红薯皮，像这样子！ 将红薯用工具碾碎，如果觉得麻烦，直接上手套捏碎也行！ 但是你一定会后悔，因为烫啊！ 捏碎之后，就可以准备第二样东西了， 牛奶。 最好选择低脂高钙的牛奶，这样子做出来的营养更加均衡。 救助不要甜牛奶，不要酸奶，我们目标是健康减肥美食啊！ 那我们用什么来给红薯饼提供甜味呢？ 白糖、冰糖、红糖、黑糖？ 不不，这些糖的热量都太高了， 而是我们准备的第三样东西， 蜂蜜。 对于减肥人士来讲，蜂蜜是天然的糖，而且不用担心吃多了会发胖。 有了这三样东西，之后我们的馅就可以做好了！ 将捣碎了的红薯，倒入适量的牛奶和蜂蜜，搅拌均匀，口味可以根据自己的喜好来增加，或者减少！ 最后就要调成这种浓稠的粥壮糊糊就可以了！ 馅调好了，就可以直接煮了吗？ 不不，还需要用到一样东西，那就是 饺子皮。
饺子皮我们可以自己擀，也可以直接在市场购买！ 将红薯馅，用饺子皮包裹成自己喜欢的样子就可以了。 然后怎么煮呢？
如果家里有电饼铛，直接摆放在电饼铛里，然后盖上盖子，像烙饼一样烙熟它就可以了， 如果中途有发干的迹象，可以适当洒一些水，保持饺皮鲜嫩。 因为地瓜馅是熟的，所以只需要保证饺子皮熟了就可以直接食用了。
如果家里没有电饼铛呢？ 要么赶紧买一个，要么就用不粘锅来代替。 就这样，很简单的一道红薯饼就做好了，中途没有一滴油，还增加了牛奶和蜂蜜。这些营养丰富的佐料 。 吃起来口感会更加香甜，而且没有了传统红薯饼的油腻。
如果油炸的你只可以吃两个，就腻了！ 这个新方式做的红薯饼，你可以一次吃一道盘！ 家里的老人小孩都特别适合吃。 |
|
|
