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喝粥养胃是很多人的“常识”，但是为啥粥能“养胃”呢？ 不论大米粥还是小米粥，粥中主要都是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，几乎没脂肪，又是流食状态，消化速度很快，不会给胃造成负担。 所以，很多人在胃不舒服的时候喝点粥就会感觉有所缓解，还有汤面条也是同样的道理。 但是也不能为了“养胃”就以粥为主食，在没有胃不适的时候，建议经常吃一些糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食，促进胃功能提高，是不错的选择。 如何正确保护我们的胃?医学上并不存在「养胃」的明确概念，胃黏膜有强大的再生能力，但并不是可以无限使用的。任何食物，只要超出了消化能力的承受范围，就会消化不良，，所以真正能“养胃”的，还是养成良好的饮食习惯。 1、吃饭定时定量 每日三餐定时，不管肚子饿不饿都应主动进食避免过饥或过饱， 使胃坚持有规律的活动。每餐还应坚持食量适度。 2、饭菜温度合适 过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之易引发胃病。 3、细嚼慢咽 对食物充分咀嚼，使食物尽可能变「细」，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有维护作用。 4 清淡饮食、戒酒 酒精含量在20°以上，每小时饮用超过100ml，就可对胃黏膜造成疯狂「攻击」，不想喝成「胃出血」、「胃穿孔」，就避免饮用高浓度酒，当然，能不饮酒就最好了。 5 多喝水 早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物消化。 |
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