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辣酱对于吃货们来说，必然是不可或缺的美食之一，甚至很多吃货们是‘无辣不欢’的，餐餐都会为自己准备一些辣酱，作为自己的下饭菜。每每看到自己身边的辣酱迷对着辣酱眸中发出亮光的时候，小编都忍不住发出感叹，好像人生没有什么事情是辣酱解决不了的。 好吧，对于辣酱，很少有人能够做到不被诱惑。麻辣烫、酸辣粉、油波面、老干妈炒饭......似乎很多美食都离不开好吃的辣酱作为辅料。其中，最为让人熟知的，恐怕就要当属咱们驰名中外的‘老干妈’辣酱了。 不得不说，老干妈辣椒酱确实已经风靡全球，且还是懒人吃货们最喜欢的一种辣椒酱。没空料理，没时间做饭，懒人吃货们常常拿老干妈辣椒酱来慰藉自己的味蕾。小编自己就是‘老干妈’辣椒酱的忠实粉丝。 你知道，国内除了老干妈，这几样特色辣酱也同样让吃货们忍不住流口水，因为下饭真的太香了。丝毫不输于老干妈，也超级受欢迎，小编就想问一下，朋友们你们吃过那些？ 四川油泼辣子 一说起辣酱，出了老干妈的各种风味酱之外，怎么能少得了四川的油泼辣子？纯正的四川大小辣椒面儿的香、辣，配上一勺熟芝麻，还没下口常常就已经让吃货们垂涎三尺了。 在四川，油泼辣子已经成为家家户户必备的一种辣酱，不仅仅只是因为做法简单，更重要的是油泼辣子既不会让人感到辣到不知人生何态，又能让人食欲大动，下饭超级香。 湖南三色辣椒酱 三色辣椒酱想来很多‘无辣不欢’的美食客们都吃过，但是，你知道哪里的三色辣椒酱让你吃了一口便舍不得停下来的吗？小编在这里可以非常负责任地告诉你，超特辣却又出自农家自制的三色辣椒酱，自然是非湖南莫属了。 新鲜且没有任何其他存储需要的添加剂、农家自制的剁椒，似乎每一个都成了美食客们选择的理由。当然，很多人不知道的是，在‘湘妹子’爱吃辣的省份，农家自制剁椒三色辣椒酱已经成为了湖南颇负盛名的特产之一了。 海南黄灯笼辣椒酱 色香味俱全的辣椒酱行列中，怎么能少得了黄灯笼辣椒酱？而黄灯笼辣椒酱做的最富盛名的恐怕还是咱们的海南了。很多吃货们到了海南旅游，常常都会带上几瓶黄灯笼辣椒酱作为手信带回家里。为什么？说到底还是因为它的鲜美和辣劲都堪称一绝。 黄色的灯笼椒制成的黄灯笼辣椒酱，不仅仅在视觉上容易吸引你的眼球，更重要的是在营养成分上绝对是超过了其他的辣椒。况且，黄灯笼辣椒酱并不像别的辣椒酱一样吃多了上火，这恐怕也是众多美食客情有独钟的一个方面吧。 四川蒜蓉辣椒酱 都说贵州人是‘辣不怕’，要知道这四川人更是‘怕不辣’。这餐餐吃辣、家家有辣已经成为他们当地人的生活常态，足以可见他们四川人对辣椒的喜爱是多么的强烈。因为，新鲜自制的蒜蓉辣椒酱便也跟着孕育而生。
味道辣而鲜美，随时想吃便随时可做，这样的方便和辣椒酱的美味让四川这个爱吃辣、怕不辣的省份，对于普通下饭菜几乎也是以辣椒酱替代。不得不说，这蒜蓉辣椒酱确实能让你多吃几碗饭都不嫌多。
山东香椿酱 这山东香椿酱，恐怕在名字上就已经赶超其他辣椒酱一大截儿了。香椿叶的美味似乎可以通过香椿酱的名字便能闻出。当然，这也只是小编的一种比喻哈。但是，懂吃且爱吃辣的食客们就会知道，山东的香椿酱绝对会让你在打开的那一瞬间猛咽口水。
香椿酱比起其他的辣椒酱，甚至比起老干妈来说，最大的优势便是香椿酱牢牢地锁住了香椿的鲜美味道以及它远比辣椒酱更绿色、又比油泼辣子更加香气十足。
如果你不知道自己每天要吃什么？这几款辣椒酱拌饭，让你懒出新境界。 |
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