 英国菜相对其它欧式菜简单，甚至給人一种“黑暗料理”的感觉。但是英国全套早餐是世界上著名早餐之一，不像美式的燕麦、坚果 牛奶，不像法国的牛角面包、可颂 咖啡、果汁。
它的食物是以款式丰富，成为英国人引以为豪的早餐，或者说不仅仅是早餐了，而是溶入他们“骨血”里，成为重要的一部分。（可能在中国人看来没什么，因为我们的传统早餐有粥、馒头、面条、油条、肠粉、饺子……此处省略一千字）
英国全套早餐有什么？ 【Baked beans】焗豆，传统的早餐里，焗豆是必不可少。其实就是黄豆，加上洋葱、番茄酱或者香料，慢火炖焗三四个小时制作而成的。由于比较费时，英国人一般是买罐装现成的，口味有好几种，主要以番茄味为多。买回来稍微加热下，就可以食用了，虽然看起来不美观，但是酸酸甜甜的口感，能消除早餐食物的油腻，于是享氏焗豆成为了英国家家户户的必备。
【香肠】，英国的每个超市里，香肠种类总是琳琅满目，什么牛肉肠、鸡肉肠、猪肉肠等等。因为在早餐中，香肠扮演着重要的角色，各种形状大小奇异，风味独特的香肠，让英国人为之骄傲。其中的康宝兰香肠是最有名的，已有五百多年的历史了。选用优质的猪肉作为原料，混合香菜等调料制作的。
【培根】，欧洲人喜欢吃培根，英国人也不例外。他们的培根选料和制作工艺不同，用的是肥瘦相间的猪肉，加上传统的烟熏方法，成品口感纯正，有着独特的风味。早餐吃的培根是煎的，总体上讲早餐几乎全是油煎食物。
【黑色布丁】，不是布丁来着，而是用猪血、燕麦、麦粉等制作的血肠。好像黑暗料理一样啊，但是口感还可以，在英国餐厅里都有的。如果让当地人只选择三种食材当作早餐，那么黑布丁一定在名单之内。
【鸡蛋】，英国人一说到鸡蛋，总是一脸自信，说他们的做法多种多样，有英式溏心蛋，英式滑炒蛋、水煮蛋、煎鸡蛋等。
【面包】，英国的面包种类不亚于德国，品种有两百多种，全麦面包、苏打面包等等。早餐中最多出现的是吐司，抹上黄油或其它酱料吃，也可以做成三明治。
【烤番茄】，这种做法在国内没见过，我们一般是当做配菜，炒鸡蛋的之类的。而在英国早餐里，番茄切成两半，在烤箱中烤熟，或者炒蘑菇，给黑椒粉、盐调味。
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