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本人是个地道的面食爱好者，虽然不是北方人，但从小就对面食钟爱有加，因此我家的早餐，面食占据主要部分，比米饭吃得还要勤。就拿我家今天的早餐来说吧，依旧是面食，做的是葱香面卷，制作过程特别简单，算是花卷的改良做法，做好的成品底部焦黄酥脆，咬一口，满满的葱香味，特别好吃。我家每周都会做它当早餐，简单省事，美味管饱，家人都很喜欢。 其实这款面食非常适合南方人或手残党操作，因为没有什么技巧性，生胚整形的部分，只需扭一扭即可，比馒头包子简单省事多了，而且味道也不赖。如果你也爱吃面食，那不妨来试试这道葱香面卷吧，我会把详细过程分享出来，成功率超高，那下面就一起看看它的做法吧！ 【葱香面卷】 所需食材：中筋面粉300克、酵母5克、温水170克、葱花适量、熟的黑芝麻适量、椒盐适量、玉米油适量 1、先将面粉和酵母倒入盆子内，然后一边用筷子搅拌，一边缓慢倒入温水，将面粉搅拌成面絮状。 2、把盆子内的面絮倒在揉面板上，用手揉成光滑的面团。温馨提示，不同牌子的面粉，吸水率也不同，如果你的面团和好后有点粘手的话，可以适当加些面粉进来。 3、揉面板上撒少许面粉防粘，接着将面团擀成一个长方形的片状 4、在面片上先涂抹少许玉米油，涂抹好后，再抹上一层椒盐，然后再撒上适量的葱花 5、接着我们将面片对折，对折好后，用刀切成条状，如下图所示 6、用手捏住条形面片两端，然后反方向扭转，扭好后，放在平底锅内，平底锅记得事先倒入适量的油，全部整形好后，盖上盖子，发酵至原先的一倍大。温馨提示，生胚摆放的时候，彼此之间要留点距离，因为发酵的时候会膨胀，为了让它们有更好的发酵空间，所以最好不要摆得太挤。 7、发酵好的生胚，可以明显看到它比之前胖一些，然后我们开中小火来煎它，煎到底部焦黄后，沿着锅边加入适量的水，盖上盖子闷煮 8、闷煮到水分收干后开盖，撒上葱花和黑芝麻，就可以出锅享用了。
9、面粉这做法，比包子简单，比馒头好吃，当早餐正合适，省事省心
小贴士： 现在天气变凉，室温发酵可能会比较困难，这里我教大家一个发酵的小妙招，找一个脸盆，往脸盆里加入50度左右的水，把装有生胚的平底锅架在脸盆上方，利用脸盆里水的热度，来辅助发酵。
面粉别做馒头了，教你新吃法，出锅焦脆好吃，比馒头香多了，快来试试吧！ |
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