西兰花焖豆腐

食材清单

老豆腐100g

胡萝卜30g

西兰花30g

红尖椒2个

大葱5g

蒜3瓣

淀粉1勺

蚝油1勺

盐适量

烹饪步骤

步骤1:胡萝卜切片，切菱形更加好哦。

步骤2:西兰花和红尖椒切片

步骤3:大葱切碎，大蒜拍碎

步骤4:豆腐切开，切小三角形，然后放盐水泡一会儿。

步骤5:西兰花焯水备用

步骤6:冷锅下油，下豆腐，小火煎黄。

步骤7:翻面继续煎

步骤8:捞起来，沥干油，备用

步骤9:热锅下油，放入大葱和大蒜爆香。

步骤10:放入胡萝卜炒香

步骤11:放入豆腐，翻炒一下。

步骤12:放入红尖椒

步骤13:倒入一碗淀粉搅拌好的水，搅拌一下，因为有淀粉，小火，防止糊锅。

步骤14:煮开后，放入西兰花，翻炒。

步骤15:放入适量的蚝油和盐，在小火焖煮一会儿。

步骤16:焖煮一会儿，即可出锅。

步骤17:出锅啦，可以尝试一口啦。

小贴士

豆腐用盐水泡一下；豆腐的汁不用倒掉，加入适量的凉白开和淀粉调成汁，就可以用了。