5    豆腐又出新做法！和它一煮高钙高蛋白，入口清香嫩滑现在吃正合适！

豆腐是咱们生活中最常见的食材，它具有高蛋白、低脂肪、价格便宜、营养丰富等特点。不知道吃什么的时候，就来点豆腐开开胃吧！

今日哈妹分享友友们豆腐的“新搭档”——虾仁，简单一煮入口清香嫩滑，别提多好吃~现在正是虾子肥美的季节，我们可不要错过。下面就和哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

西兰花虾仁豆腐汤

by 西蘭的美食厨房 

配料:
西兰花20g、虾仁15个、豆腐1块、姜蒜适量、胡椒粉半勺、盐半勺、料酒1勺

烹饪步骤:
1.准备好所有食材。西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净。


2.虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。


3.锅中热油，加入姜蒜爆香，加虾仁炒变色，


4.加一碗水煮开，


5.倒入豆腐再次煮开，


6.加半勺盐➕半勺胡椒粉调匀，


7.最后加入西兰花煮20秒出锅！


8.开吃。

番茄虾仁豆腐

by 花恋花痴

配料:
豆腐400克、虾仁120克、番茄酱三大勺、蛋清半个、水淀粉半小碗、盐适量、白糖一小勺、食用油适量

烹饪步骤:
1.豆腐切长方形的大片


2.虾仁挑出虾线洗净


3.虾仁放一碗里，放蛋清，盐 ，淀粉拌匀备用


4.炒锅放稍微多的油，把豆腐放入，中小火慢慢煎制


5.煎的两面微微焦黄盛出备用


6.再把浆好的虾仁放入锅中煎成微黄盛出备用


7.另起炒锅热油，放番茄酱，白糖，一点盐翻炒均匀


8.再倒入半小碗水淀粉，炒匀，放豆腐虾仁快速翻匀出锅


9.装盘

肉末盖浇豆腐

by 辛墨墨的小食光

配料:
豆腐250克、猪肉80克、葱适量、姜2小片、糖半勺、玉米淀粉1勺、李锦记旧庄蚝油1勺、李锦记红烧汁1勺、油适量、盐适量、食用油适量

烹饪步骤:
1.猪肉剁成肉糜，葱、姜剁成碎末。


2.豆腐切成适量大小的片状摆放盘中。


3.准备好李锦记旧庄蚝油。


4.小碗中放入适量盐、半勺糖、一勺李锦记旧庄蚝油和一勺李锦记红烧汁，搅拌均匀备用。


5.锅中烧开水，放入豆腐蒸2-3分钟。


6.另起锅放适量油爆香葱、姜末。


7.放入猪肉糜翻炒至发白断生。


8.倒入调好的酱汁翻炒均匀。


9.加半碗清水倒入锅中，小火煮几分钟至食材入味。


10.玉米淀粉加入适量清水，调成水淀粉淋入锅中。


11.小火煮两三分钟至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。


12.把炒好的肉末酱汁浇倒在豆腐上，一道美味的肉末盖浇豆腐就做好了。