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国庆期间，到处都是结婚和小孩过生日的，所以每天都要喝喜酒，而喝喜酒自然少不了大肉大鱼，连续吃了几天的大肉大鱼真的感觉太油腻了。昨天都有点便秘了，而且口腔里还长了一个泡，昨天终于没有酒宴了。而今天我准备在家做一道三素汤给自己降降火，这三素是由青菜、豆芽、豆腐组合而成，这三素汤不仅能解油腻感，而且还能降火。每次只要吃大肉大鱼吃多了，我必须做一道这汤给家人喝。因为豆芽和青菜中都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能把肠道中的宿便和多余的油脂带走，而豆腐具有清热降火的做法，只要我把这汤做的喝一次，隔天身体就舒服了，不信您可以试试！在我家，我也会常给家人做这三素汤，而且这汤成本非常低，一大碗才2元呢！ 三素汤的原料准备：豆腐2块、豆芽150克、青菜5颗、葱花10克、生抽5ml、白胡椒2克，食盐、食用油适量。 【三素汤的做法】： 1、首先将豆芽和青菜的根去掉，然后将豆腐切成2厘米左右的块状，接着将豆腐、豆芽、青菜全部清洗干净即可备用。 2、将锅烧热，然后放入适量的油，等油烧到稍微冒烟时，撒少量的食盐到锅中，接着将豆腐放入到锅中稍微炸30秒，将豆腐在油中炸一下，可以去除豆腐的腥味，还能增加豆腐的口感。 3、锅中放入适量的水，大火将水煮开，然后将豆芽、食盐、生抽、白胡椒放入到锅中，继续大火煮1分钟，1分钟差不多就能将豆腐煮熟。 4、接着将青菜放入到锅中，大火煮10秒后，撒上适量的葱花即可起锅食用，做好的汤一定要趁热喝，热的三素汤喝着才是最鲜的。 【小贴士】 1、因为我们喝三素汤是为了解油腻感，而且还要降火，所以做这道汤不适宜放过多的调料额，而且选用调料时，不可以放黑胡椒，黑胡椒是上火物质，建议您用白胡椒代替，如果没有白胡椒，那就不用放。。 2、青菜放入到锅中不要煮太久，一般煮10秒左右即可，因为青菜煮的太久吃着非常烂，而且还没有一点口感呢！ 做这道汤时，大家还可以放点蘑菇，比如白玉菇、平菇、香菇，这样就能使汤喝着更加的鲜。今天分享给大家的三素汤的做法就到这里了，如果您喜欢我的文章，可以关注一下我，后续还会给大家分享各种菜肴和糕点的做法！ |
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