合肥首家！ 爆了成都整条街的「爸爸级火锅」来了

成都爸爸级火锅来了

成都金牛区常年NO.1，平均排3小时

号称「成都三大排队神店」 之一

开到魔都依旧人气不减

锅底自带牛排

since1998年，有点潮

长假后的第一顿火锅

来了

TA在成都和贰麻酒馆和川西坝子并称「成都三大排队神店」 开到哪，哪的马路就堵得车子都开不过去~

七天假去上海或者成都旅游的朋友，就有可能见过这种排队盛况。

而现在，不用飞成都、跑上海就能吃到了。

装修、锅底、菜品…全都一样。

爸爸炒料牛排老火锅

合肥首店

10月13日盛大开业

开业福利

福利一

全场菜品5.8折

时间：10.13-10.15

福利二

48购100券

开业当天即可用

数量非常有限

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福利三

留言抽5人送200券

抽选好玩的留言中奖

话题开放，梗很多

例如 爸爸

*系统限定只能放100条上墙*

传承自1998年开店之初的现炒锅底配方，自带2块特制牛排，除了牛排之外还有磨坊豆花、鹌鹑蛋……

料之丰富，让我赶脚后厨师傅可能是我的老情人

解开封条之前建议猪猪女孩在心里默念十句 「狂吃不胖」

心愿一定不会达成~

许愿后服务员会拿出祖传的保温瓶加骨汤。

总感觉这水瓶是从我奶奶家偷来的

每一份锅底里有2块新西兰牛肋骨，需要15种料腌制一晚上，再煨煮120分钟以上。

开锅涮3min就能吃，师傅老道的手法，使得骨肉不分离，吃起来却毫不费力~

卤过的排骨更添层次感，又香又辣。

牛排不够吃还能再加，一钢筋锅端上来足足半斤，揭开盖子满满的卤香味，一口气再种一锅都照。

ps：热水壶、钢筋锅，我感觉我奶奶家东西都被这老板搬来了。

最惊喜的是吃到带筋的部分，带些油脂的瘦肉进嘴巴，恰到停不下来。

这里的服务员还是用簸箕上菜，搪瓷杯装碗菜，铁盒装肉。

- 现磨老豆腐 -

锅底里还有每天现泡现磨现制的豆腐，质地密实而细腻，十分有弹性。拿在手中晃动而不会散塌，放入水中久煮而不破碎。

手工制作的豆花能看到明显的空气孔，吸饱了红润的汤汁。

豆腐独白：锅底的味道，我知道~

- 泡牛奶的嫩牛肉 -

牛奶嫩牛肉在大厨的巧手下每片都是标准的2mm，开涮前要先把牛奶倒到碗里，给牛肉做个马杀鸡。。。

煮个三分钟捞出，即入味又不老，淡淡奶香交融在牛肉上，口感嫩滑到舌尖都在打颤。

-巴掌大毛肚 -

遵循“七上八下”的法则，等着毛肚微微打卷。

起锅的毛肚挂满了红艳艳的汤汁，带着这份火热入口，牙齿一嚼，脆爽之感无敌了~

- 还有这些必点菜 -

// 火锅好CP //

- 白雪冰汤圆 -

冰淇淋和汤圆再搭配上椰片和红豆，一口冰凉软糯，冰淇淋奶香与冰爽齐飞，简直一碗续命，胃小的女孩子也能吃三碗！

- 糖制番茄 -

新鲜小番茄淋上白糖，桂花酱，融为一体，非常解火锅的辣味。

虽说现在已经有很多复古怀旧风格，但他家走的是成都院坝风。红色的门窗，白瓷砖砌的灶台…还有白底蓝边的搪瓷餐具。

明档制作，竹篓上菜，热水瓶倒水…完完全全的呈现了一座火锅城市的记忆。

爸爸炒料牛排老火锅

*本文为广告*

坐标:包河万达金街2楼，近芜湖路

电话:[phone]

时间:10:00-23:00

人均:90

美食合肥

—since 2011—