怎样用百香果做饭后甜品？

百香果可以做什么甜品：百香果果酱

材料：

百香果果肉39个、白糖200g、麦芽糖220g、柠檬汁适量

做法：

1、百香果，待洗净。准备一个无油不粘锅，我用的奶锅，百香果开一口将果肉倒出，入糖腌制1小时。

2、腌制好，准备上火熬制。

3、将装有百香果肉的锅置火上，大火煮开后改中小火，边搅拌，大约1个半小时，熬制粘稠状，挤入半个鲜柠檬汁，搅拌匀，关火，待装瓶。瓶子提前煮过消毒，晾干待用。

4、装瓶，密封保存。用来涂抹面包或泡水，做磅蛋糕都可。密封置冰箱冷藏，存放1-3个月，

自制放心又好吃关键没有防腐剂。

百香果可以做什么甜品：百香果奶昔

材料：

百香果3个、原味酸奶320g

做法：

1、准备好食材，备好碗和筛，将百香果切开，用勺子挖出果肉及果汁，过筛取汁。

2、用勺子反复碾果肉，尽可能多的压出果汁。

3、压出的果汁，在料理杯中先倒入酸奶，再倒入百香果果汁。

4、搅打均匀，大约两三秒即可。备好杯子，再次过筛，去除气泡。

8、过筛后的奶昔，一杯酸甜可口、芳香四溢的百香果奶昔就做好了，你也赶紧来一杯吧。

百香果可以做什么甜品：百香果慕斯

材料：

百香果泥60g、牛奶70g、蛋黄2个、细砂糖50g、吉利丁粉6g、水60g、淡奶油140g、

做法：

1、将6克吉利丁粉混合60克水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

2、打蛋盆中放入两个蛋黄，搅拌搅匀。

3、加入糖粉，搅拌均匀，倒入百香果果泥，搅拌均匀。

4、将牛奶倒入锅中煮沸，倒入百香果蛋黄糊中，一边倒一边搅拌。

5、煮沸成为百香果酱，关火。如果不喜欢百香果籽，可以过筛。

6、冷却后倒入冷藏的吉利丁搅拌均匀。

7、淡奶油中加入糖粉，中速打发，奶油打发到6.7成状态，奶油有淡淡的纹路。

8、取一半奶油倒入冷却的百香果酱中，混合均匀。倒入剩下的奶油，翻拌均匀，细腻无结块。

9、将慕斯液倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏3小时。将3克吉利丁粉混合30克水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用，同时准备30克百香果汁。

10、将30克水、30克百香果汁和30克糖粉一起放入小奶锅中，煮沸。冷却后倒入吉利丁搅匀。

11、待冷却到微温后，倒在冷藏3个小时的慕斯上，继续放入冰箱冷藏2小时。用杯子做慕斯，省去了脱模的环节，特别适合夏天。

百香果可以做什么甜品：百香果甜甜圈蛋糕

材料：

鸡蛋3个、糖60g、低粉100g、牛奶20g、玉米油25g、百香果20g

做法：

1、 准备食材，细砂糖分三次加入全蛋中，用电动打蛋器打发。

2、打发至蛋液不会很快滴下来，可以在蛋液中写字也不会立马消失。

3、筛入低筋面粉，用刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。切记不要画圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

4、牛奶和玉米油充分搅拌，混合均匀。将牛奶和玉米油的混合物缓缓倒入蛋糊中，翻拌均匀。

5、将蛋糕糊装入裱花袋内。轻轻的将蛋糕糊挤入模具中。烤箱预热，上下火160度，25分钟左右，上色满意即可。

6、出炉晾凉脱模即可。小巧可爱的小蛋糕。--

百香果可以做什么甜品：百香果红茶

材料：

百香果2个、青柠檬半个、红茶包1包、蜂蜜适量、冰块适量

做法：

1、准备食材，将红茶包放入杯中，倒入热水冲泡。

2、焖泡3分钟，取出茶包。调入适量蜂蜜。

3、将百香果汁与籽，舀入杯中，放入适量冰块，将之前冲泡的红茶叶倒入杯中。

4、放入青柠檬片，放入新鲜薄荷。

5、一杯适合夏天的“百香果红茶”，就做好了。

百香果可以做什么甜品：百香果青柠汁

材料：

百香果1个、青柠檬1个、蜂蜜适量

做法：

1、准备好材料，青柠用盐搓洗干净，洗干净后切成片。

2、百香果切开取果肉，倒到玻璃瓶里，加入蜂蜜。

3、加满水和青柠片即可。

百香果可以做什么甜品：百香果奶冻

材料：

百香果3个、牛奶90g、细砂糖10g、淡奶油60g、吉利丁片3g

做法：

1、吉利丁片用凉白开泡软待用，牛奶加细砂糖煮至冒小泡。

2、一边搅拌一边加入淡奶油，趁着还温热，加入泡软的吉利丁片溶解搅拌均匀。

3、将百香果从顶部切个盖，将百香果果肉挖出来待用。

4、把奶液倒入百香果壳中，冷藏三小时，待奶冻凝固后，加入百香果肉就可以美美的食用了。

百香果可以做什么甜品：百香果果冻

材料：

百香果53g、白凉粉15g、白砂糖20g、水375g

做法：

1、挖出百香果果肉， 加入白砂糖拌匀，称出白凉粉。

2、将水倒入锅中烧开，倒入白凉粉，用筷子将白凉粉搅匀。

3、倒入百香果搅匀，关火，倒入模具中晾凉至成型。

4、美味的百香果果冻就做好了。