西蓝花土豆泥，给宝宝提供满满的蛋白质，这道辅食妈妈一定要会

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。巧了，土豆和西蓝花都含有丰富的蛋白质，满满地盛着生命的元素啊！更巧了，西蓝花土豆泥，竟然还是一道美味的菜。不信，看米小西怎么做的吧！

食谱名称：西蓝花土豆泥

适用阶段：6月龄+

制作用时：20分钟

食材清单：

主料：西兰花50g，土豆1个；

辅料：淀粉，食用油。

1.汤锅中注入适量清水，烧开。

2.50g西蓝花洗净掰开，放入锅里，用小火煮熟后，切碎，剁成沫。

3.土豆180g，去皮洗净，切成块，装入盘中。

4.土豆块放入烧开水的蒸锅中，中火蒸15分钟至熟透后取出。用勺子将土豆块压碎成泥。

5.取一只干净的碗，将土豆泥和西蓝花沫充分搅拌混合。

1.西兰花的维生素、钙铁等，可促进生长、维持牙齿及骨骼、保护视力、提高记忆力以及增强免疫力。

2.土豆是一种营养齐全、淀粉含量高的食物，含有丰富的碳水化合物，能为宝宝提供热量。

3.土豆含有较丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾、镁、钠、碘等营养素，易吸收。

1.土豆不易压碎成泥。为方便省力，也可以直接将煮熟的西蓝花和土豆放入辅食机中打成泥。

2.土豆快速去皮窍门：表皮洗净，置冷水中，加热2分钟。放到凉水中30秒左右，皮就容易揭开了。

3.西兰花在烹饪前最好用淡盐水浸泡或者开水焯一下，来去除农药残留。

1.患急性胃肠炎和胃炎的宝宝要避免食用这道辅食。

2.没有成熟、腐烂或发芽的土豆含有毒素，会导致中毒、恶心、呕吐等不良反应，不能食用。

3.有些西蓝花表面的一层白色的物质，是农药和灰尘的残留，必须清洗干净才能食用。