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芹菜是很常见的一种食材，口感脆嫩，香味也很特殊，浓郁幽微，很多人也很喜欢吃。 营养价值非常高，含有多种维生素和微量元素，而且还是高纤维食物，有利于瘦身减肥哦~ 最常见最简单的做法就是清炒了，可以搭配很多食材，做出不一样的营养美味。 比如今天这道芹菜炒口菇，清脆的芹菜配上鲜嫩的口菇，也能搭出出人意料的口感。 除了口菇，我还加入了一点炒得微黄香脆的腰果仁一起，炒炒便是一道快手家常美味。 食材 —— 芹菜、口菇、生腰果仁 [ 做法 ] - STEP 1 - 芹菜洗净，斜切成小块，将口菇的根蒂切下别丢，口菇切小备用 - STEP 2 - 热锅起油，放入口菇，撒少许盐炒一会，先去去土腥味 - STEP 3 - 待口菇炒软一点，加入适量胡椒粉，放入芹菜一起翻炒 - STEP 4 - 炒至芹菜断生，加入一勺腰果酱炒匀 - STEP 5 -
加入适量盐，炒匀后倒入提前炒香的腰果仁 - STEP 6 -
稍微翻炒一会即可出锅装盘
我把口菇切下来的根蒂撕小炸香了，装完盘之后撒上适量椒盐，放上炸好的菇碎，搭配一起好吃得紧！ 腰果仁可以用锅加点油炒香，也可以用烤箱，烤得微黄香脆即可。 炒香的腰果仁不要炒太久，起锅前放入稍微翻炒均匀就可以出锅了，这样吃着才香脆，炒太久会变软。
吃着清脆的芹菜，品着鲜嫩的口菇，嚼着香脆的腰果仁，我就喜欢这种层次递进的口感。 吃遍了外面油腻的菜，快来试试这个解腻的家常好菜吧！
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。 |
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