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不知道宝宝们会不会和小编一样平时偶尔也想吃点小蛋糕，满足一下自己想吃甜食的心。毕竟吃甜食会让人心情变得美美哒~但是在物价日渐呈现增长趋势的现在，一小块切片蛋糕价格都贵的不行，这个时候小编总会想，如果自己会做蛋糕就好了，但一想到家里没有烤箱烤炉，也是有点心塞，这个时候小编的闺蜜就笑小编傻，其实有电饭煲就可以轻松做出好吃又不甜腻的蛋糕了~  这么方便的做蛋糕方式是不是想赶快get它的做法呢！那就跟着小编一起来学习吧~  【食材】 鸡蛋3个、酸奶200ml（选择粘稠的酸奶较为合适）、面粉80g 【调味品】 白砂糖50g、淀粉2勺、植物油少许  第一步：拿出两个个容量较大的干净的大盆，将3颗可爱的鸡蛋分别分成蛋清和蛋黄，然后快速的将蛋黄打散后再加入植物油少许和1勺白砂糖，继续打匀后倒入酸奶，再次进行搅拌打匀；  第二步：在打好的蛋黄里，加入面粉和淀粉后再继续搅拌打匀直至淀粉和面粉完全和蛋黄液融合至顺滑并且无颗粒感即可放置一旁备用；  第三步：取出一旁装有蛋清的盆，加1勺白砂糖进行打发出泡后再加入1勺白砂糖打发至粘稠，再次加入1勺白砂糖打发至硬性发泡能拉出一个小尖尖即可~  第四步：将打发好的蛋白分两次加入搅拌好的蛋黄糊里，第一次可以加少量一点，然后用搅拌刮刀反复柔和后，再次加入蛋白进行柔和上下翻面搅拌至面糊细腻既可；  第五步：在电饭锅的内胆刷一层油，然后将搅拌好的面糊倒入电饭锅中，轻微摇晃将小气泡摇出，选择煮饭时间最短的选项既可；  第六步：煮好后，打开电饭煲将蛋糕切成4等分小块就大功告成啦~  这样好吃又不上火的电饭煲蛋糕就完成了，由于小编比较喜欢软糯口感的蛋糕，所以煮的时间比较短，大概20分钟左右；这样的蛋糕吃起来软柔绵密，有一点点芝士蛋糕的感觉，真的超好吃的！是不是超级简单易学，真的连手残星人也能做的零失败的蛋糕呢~赶快学起来吧~  最后几点小贴士，分享给大家： 小贴士1：电饭锅刷油一定要用刷的，否则油量过多不易成型味道也会被破坏； 小贴士2：当蛋糕完成时，不要第一时间就打开电饭煲，再闷个15分钟最右，味道会更软绵； 小贴士3：打开电饭煲时，如果不能轻易判断蛋糕是否已经成熟，可以用牙签稍微戳一下，牙签上若是没有粘粘任何东西，那就能证明蛋糕已经熟啦~ 小贴士4：蛋糕的甜度，可根据个人口味习惯再进行微量的添加或者减少哦~ |
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