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青椒炒干虾 食材：青椒、小干虾、干辣椒、蒜子、花椒、酱油、盐、姜、葱 做法： 1、干虾用水泡上备用； 2、辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂切碎，干辣椒切段； 3、干虾子捞出控干备用，锅内放油，油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香，放入干虾子，用油略炸～ 4、将青椒丝放入锅内略炒，加入酱油，盐翻炒，最后加入切好的蒜子，翻炒一下出锅即可。 干锅土豆虾 做法 1.准备好原料 2.鲜虾洗净去掉虾线 3.土豆切片过水捞出备用 4.炒锅热油，放鲜虾煸炒，炒至出虾油，虾身酥酥的盛出备用 5.用虾油煸炒葱姜蒜，炒出香味 6.放土豆片继续煸炒，放适量蚝油，生抽，盐和少量糖，继续煸炒 7.加入鲜虾继续翻炒至汤汁收干为止 橙皮烧排骨 材料：新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐 做法： 1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗净沥干水份 2、油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄 3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右 4、排骨软烂后调入盐，并大火收汁 |
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