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养蟹如赌博，简言之，今年大闸蟹简直烂市，小涨大跌，涨1块跌4块！ 对比七天小长假，公蟹价格指数变动幅度大于母蟹，行情整体较为稳定，国庆第2天，兴化地区3.5公蟹达到价格最高20元，国庆第4天达到最低15元，至高至低这两天公蟹差价5元，跌幅达到25%，母蟹价格一路平稳，3母均保持平均价55元，价格均高于去年同期！ 高淳地区价格整体高于兴化地区，6号开始实施统一市场管理，报价调整为精品硬规格。国庆当天最高价20元，第4天3.5公达到最低价17元，国庆第2天3母蟹达到最高价65元，至高至低这两天公蟹差价3元，跌幅达到15%，3母均价保持在60元，价格整体高于并稳定于兴化市场！ 今年国庆期间大闸蟹预售不温不火，与去年基本持平！我们简单分析一下三大原因： 原因一 产量低 据了解，今年阳澄湖大闸蟹的总产量在2000-2100吨，与全国80多万吨的河蟹总产量相比显得十分稀少。养殖数量的下降以及多变的气象天气，加上2019年高温天气多等因素影响螃蟹总产量，蟹农如果能控制卖到市场的量，就可以整体高价出货，躲避高峰，平稳上市。 原因二 规格乱、质量差 一六、二七、三八等各种规格花样百出，普蟹规格普遍偏差，泡水太严重，发货死亡量大，今年国庆几乎没呈现所谓的节日价格，大层面的经济是一方面，另一重要因素是季节原因造成的成熟度不够，2019没有闰月，中秋以及国庆相较往年提前近一个月，赶在节假日上市，蟹的质量可想而知。 据反映，蟹肉不饱满的软壳蟹大量进入市场，外加打水、泡水蟹等砸招牌现象严重，质量把控不严导致消费者购买欲降低！按照惯例苏南的螃蟹基本都是10月底才上市，这样饱满的蟹才是口感好、质量高！质量是企业的根本，同样，品质也是养殖业的根本，达到商品蟹的标准从而进入市场是经销商和养殖户共同维护这个行业的业界良心！ 原因三 市场不规范 全国市场都在看兴化，但是今年兴化报价单普遍争议较大，市场一处一个价钱，普遍反映市场都在坑养殖户，蟹贩收蟹时间难统一，蟹贩前期大量囤货，好蟹软蟹均收，养殖户跟风卖蟹，加上抖音等网络的传播助长了价格的大起大落，今年首例的河蟹开捕节并未发挥理想的作用，养殖户普遍反映应该成立蟹农机构，按照同等规格标准同时出价，同时呼吁发挥政府的监管力量，让河蟹产业重新洗牌，淘汰一些跟风的，把河蟹精品产业链搞上去！ 2019大闸蟹价格何去何从？ 国庆节后，消费市场消费市场疲软，今日7号行情不断走低，价格全线飘绿！近日温度的降低使得螃蟹进笼难度增大，各地预测价格都会上涨，但是由于国庆小长假的结束使得大闸蟹的价格未能因为温度的降低达到预期的行情，蟹农盼望涨价的心如同这不断降温的天气达到冰点，总结说来，国庆期间大闸蟹的价格并未实现价格的大幅度上涨！与去年基本持平。 根据每年的蟹价走势来看，国庆节后蟹价将开始逐渐回落，直到过年前将有一个小反弹。今年这样的行情对于蟹农来说是一个寒冬夜！今年螃蟹后面积压太多，望养殖户多想想，怎么办？ |
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