文字原创 / 保和堂 洪范八政，食为政首。领导人说“中国粮食，中国饭碗”。一粥一饭当思来之不易，一稻一米关乎国家安危。 数英雄，论成败，古今谁能说明白，历史究竟由谁来主宰？有人说是帝王将相，有人说是普罗大众。 其实，只有读懂了我们粮食家族，才能真正读懂中国的历史。 我是一株狗尾巴草，先做下自我介绍。出生地：中国黄土高原一带；年龄：接近八千岁；家族：粮食；性格：老实本分，喜好温暖；别名：稷、谷子。 大家都知道这首诗：春种一粒粟，秋收万颗子。你们是不是觉得有点夸张，其实诗人用的完全是写实手法。 诗里提及的“粟”就是我的后人，一直秉承着我这一脉的朴实家风，和我们粮食家族的另外几脉——小麦、大米、玉米的性格有点不一样。 这个话说来挺长，我今天就倚老卖老一下。 一、粟的自白还是要从七千多年以前说起，当时我生活在一片黄色土地上，一条黄色的河滋养了我。我平静而快乐地生活着，一个人的出现改变了我的命运，我不知道他的名字，按现在的说法，他应该是中国历史上的第一位农民。 那一天，他有点饿，实在走不动路了，没力气采集果实和捕猎动物，就随手抓起我的种子嚼了起来，他惊喜地发现：居然补充了能量，充满了力气。 他于是细心地把我的种子收集了起来拿了回去，并且广发朋友圈。一下子，我的同伴也越来越多，我们生长的地也有了新的名字叫“田”。有人举目望去，诗兴大发，端的是“四海无闲田”。 把我带回去的第一位农民也有了后代，其中比较有名的有两位。一位叫后稷，母系氏族社会的领袖；一位叫神农，父系氏族社会的领袖。 后稷被中华民众尊为谷神，后来有一个词叫“江山社稷”，指的是国家的意思，可见人们对后稷的尊敬程度。 其实，稷就是我的后人，他的另外一个名字就是“粟”。后稷就是因为种稷种得好，才被尊为谷神的。 算下来，我和中华民众的友情也有七千多年了，商周时代还被称为“粟文明”时代，感谢第一位农民对我的知遇之恩。无以为报，算是以身相许。 我的自白诗： 我本一株小小草，人类不停把我撩。 感天动地七千年，心甘情愿入怀抱。 经过七千多年的交往，我和中华民众也算是志趣相投，我们的性格都很朴实，他们确实也没有忘本。 他们尊我为“五谷之长”；在饭桌上依旧尊我们粮食家族为“主食”；“五谷丰登、年年有余”也一直是他们传承千年的期盼；“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食”，这是领导人的朴实话语。 我并不孤单。在西周以前，和我一起为中华民众服务的是黍。诗经里面有一首诗，叫《黍离》：
农业社会，人和土地的联系十分紧密，他们在四季的变换中，跟随粮食的耕种而律动，感情朴实真挚，也格外动人，历史的天空一下显得悠远而深邃。 历史又走到了春秋战国时期，铁质农具的出现和灌溉的发展，人们有条件可以种植对水土要求更高的菽（大豆）。 大豆和我的并肩服务，是中国农业发展史上一个历史性的变化。至此，人们通常所称的五谷“稻、黍、稷、麦、菽”出场了三个。 有了黍和菽的陪伴，我真的很高兴。人类的历史，最根本的是一部生存史。 人类有一句话是这么说的：“没有什么不是一顿饭不能解决的！”我们也被亲切地称为口粮。因为只有有了充足的粮食，人类才能淡定地生活，优雅地老去。 为了人类的这一份优雅，我们大家一直很努力。 种点小米，摘点野菜，或者打两只野鸡的生活，很田园也很诗意。但随着人口的不断增加，人们必须开垦更多的荒地，专门种植产量比较大的作物，才能填饱肚子。 田园诗般的时代终会远逝，中国春秋战国时代，战乱频仍。究其原因，就是面对一张张嗷嗷待哺的嘴，我这种低产量作物已经越来越力不从心了。 二、小麦的闪亮登场就在我越来越力不从心的时候，小麦闪亮登场。以其良好的口感，健硕的体型，席卷中国北方，成为最受农民青睐的作物。 很多人为我鸣不平，说我陪伴了人类这么久，居然被抛弃了。“宁信世界上有鬼，不信人类一张嘴”，说的就是人类为了满足自己的口腹之欲，说变心就变心。 后来不知怎么的，演变成了“宁信世界上有鬼，不信男人一张嘴”，这个我就不得而知了。 但是，我还是要为人类说句话。“食色性也”，吃饱饭毕竟是第一位的。吃的历史，其实是人类在漫长的升级过程中，解决生存的问题的历史。 小麦不是中国本土驯化的作物，他的故乡在遥远的西亚。在新疆孔雀河畔的古墓沟里发现最早的小麦遗物，说明小麦很可能是从西亚经过新疆传入中国北方的。 小麦进入中国国土的那一刻，中国历史的进程、天下的分合统一，和这位西方来客的缘分就注定了。 商鞅变法？六国赂秦？李斯施才？远交近攻？……秦国到底是如何统一天下的？众说纷纭。
《史记·河渠书》记载：“渠就，用注填瘀之水，溉泽卤之地四万余顷，收皆亩一钟。于是关中为沃野，无凶年，秦以富强，卒并诸侯”。这里面的渠名叫郑国渠。秦国当时虎视关东六国，韩国一名叫“郑国”的水利工程师献出修渠一策，本想消耗秦国国力，不曾想使得八百里秦川一跃变成良田沃土。 战国七雄中，秦国位于西方，接近西域，最早接触小麦。郑国渠的修建使得小麦特别适合耕种，使得关中地区粮食产量猛增，为秦国一统天下奠定了良好的基础。 可以说，秦统一天下至少是借助了小麦的力量。记住这句话：“吃麦不忘挖渠人”。
而且小麦也是文景之治真正的幕后推手。后人评价文景之治，大多归功于平息战乱后的政治稳定、皇帝以身作则、减轻农民赋税负担等因素，这些解释当然有一定道理，但是小麦的广泛种植带来粮食产量的巨大增长，是更为主要的原因。 所以，我有什么好埋怨的呢？这个宠不争也罢。 特别值得一提的是：中华人民共和国的国徽中间是五星照耀下的天安门，周围就是麦穗，为我们的粮食家族感到骄傲。
三、稻米的挤上交椅历史总是飞快地前行，曾经并肩同行的伙伴迅速地没落于时间的长河里。上一次是我，这一次是小麦。小麦的最后辉煌在唐朝。原因很简单，和上次的我一样。 种植小麦的黄河流域农业区都属于季风气候，雨量不足，农田容易盐碱化，肥力降低，最后无法耕种。正在小麦无力养活中国人民的关键时刻，越南赞助了一种优良的稻种——占城稻，高产、早熟、耐旱。从种到收只需要2个月的时间。 优良稻种的引入和推广，直接激发了宋朝时期的人口大爆炸，特别是南方地区。自古以来，中华大地上人口北多南少的局面被彻底扭转，经济重心从黄河流域转向长江流域，稻米开始取代小麦，成为粮仓中的主角。 北方的小麦一年一熟，而南方的小麦一年能三熟。农耕文明里，粮食代表一切。一次郎输给三次郎有什么话可说？
水稻的兴起也带来了整个中华民族的兴起。小麦为代表的唐朝巅峰时期人口五千万，而以水稻为代表的的北宋，人口进入亿级。“家中有粮，生娃不慌”，这是千古不变的铁律。 “千家灌禾稻，满目江乡田，皆如晋祠下，生民无旱年”。稻米也开始成为五谷之首，直到今天，他还为全球1/3的人口提供粮食，功不可没。
四、玉米、地瓜的国际主义精神越南人民的占城稻使得中国人口在宋朝步入亿级，然后由于粮食决定人口数量，即便进入明末清初，人口数量也只是基本维持在宋朝的水平。 中国人口需要再创新高，需要我们粮食家族有新的成员加入。这时候要感谢一个叫哥伦布的人，发现了美洲新大陆，同时也把新大陆的一些作物带到了中国。其中要数玉米棒子和地瓜（即番薯）贡献最大。
玉米和番薯特别能吃苦，他们来自俄罗斯和加拿大这样的酷寒之地，适应能力特别强，我很喜欢他们。 玉米和地瓜充实了粮仓，中国的人口轻松实现了翻番，突破了3亿，后人称为“康乾盛世”。
五、袁隆平历史浪潮滚滚向前，时代发展到了工业社会。长期生活在都市里的现代人，或许已经五谷不分了，理解可能仅仅停留在了《稻香》《风吹麦浪》的歌词里了。 我还要向大家隆重介绍一位人物。他创造了人类粮食的历史，他的名字叫袁隆平。
正是这样的梦想，使得袁隆平在泱泱稻田以一己之力挑战人类粮食历史的奇迹。如今，14亿人不仅吃得饱，还能吃得好。 工业化虽然给传承千年的农耕文明带来了根本性的变化，但是我相信，千万年后有一点肯定不会改变：谷物依然会出现在热气腾腾的年夜饭餐桌上，“五谷丰登”依然会写进贺岁迎新的春联里……
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