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很多人都知道，我们广东人最喜欢煲汤，家庭主妇们坐在一起，可以不聊做啥菜，但一定会聊煲汤心得，而且每个家庭都会有几个煲汤的砂锅，一年四季，对应着不同的季节，煲着各式各样的汤。 虽然现在是秋天，天气凉爽，但却很干燥，越接近冬季越能感觉到嘴唇皮肤都干干的，所以在秋季，更要常点给家人煲一锅滋润汤水。那么，今天就来给大家分享一道一年四季都适合喝的汤，喜欢喝汤的朋友，可以试试哦。 具体做法步骤如下： 第一步：首先准备两根排骨，也可以用瘦肉，排骨砍成稍大块一点，洗净后冷水下锅焯一下水，放上几块姜片，洒上一点料酒，不用盖锅盖，大火烧开后煮两分钟，捞出再洗一遍，然后放到准备好的砂锅中。 第二步：准备两个胡萝卜，大一点的一个就够了，洗净削皮切滚刀块，如果是自家种的胡萝卜，不用削皮也可以，再准备两三个无花果，我用的是干的，药材店里都有卖的。 第三步：把准备好的胡萝卜和无花果一起加入到砂锅中，然后加上适量的清水，水一定要在这一步加足，预上会煲干的分量，因为煲汤中途加水会破坏营养成分。 第四步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转中小火煲一个小时。 第五步：准备两个新鲜漂亮的苹果，不是叫你边吃边等汤好哦。把苹果皮削掉，然后切小块，苹果心就不要了，苹果虽然好吃，但咱们也不能边切边偷吃，忍着点哈。 第六步：待汤煲了有一个小时左右，就可以把我们准备好的苹果块加进去了，然后再盖上锅盖煲10分钟，用鲜果煲汤，时间不用长，最后加上少许盐调味就可以开喝了，也可以不加盐的哦，个人感觉是加了好喝点，不加就是清甜味。 这一道滋润养肺的苹果排骨汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，清甜滋润，营养好喝，闻着有一股苹果的清香，喝着口感好，味道棒，大人小孩都特别喜欢，滋润养肺，一年四季煲给家人喝都很适合，每次煲这汤，老婆都喝到饱为止，可以不吃饭那种，呵呵。 |
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