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莲子百合排骨汤 原料：莲子、百合、红枣、党参、枸杞各一把，排骨 200 克，玉米 100 克，水 1000 毫升 做法 ：1 、将莲子和百合倒入装有清水的碗中，泡发1小时。 2、锅中放入清水大火烧开，倒入排骨，汆煮去杂质，捞出 备用。 3、砂锅中倒入1000毫升清水，倒入排骨、玉米。 4、放入除百合外的所有煲汤原料，加一片姜片，先用大火煮开后转小火煮 100 分钟。 5、掀开锅盖，倒入泡发滤净的百合、枸杞，盖上盖子，用小火继续煲20 分钟。 6、掀开锅盖，放入适量的食用盐，搅匀均匀调味即可。  核桃板粟瘦肉汤 原料：瘦肉200克、核桃仁 100克、去皮板栗 200 克，玉米1根，胡萝卜1根 做法：1 、锅中注入适量清水烧开,倒入洗干净切好的瘦肉块，用大火烧开出锅。 2、 捞出过好水的瘦肉，沥干水分备用。 3 、砂锅中注入适量清水，放入过好水的瘦肉块5，再倒入备好的玉米、核桃仁、胡萝卜块、板栗搅拌均匀。 4、下一小勺料酒，盖上锅盖，先用大火煮 15 分钟后，转中火煲个小时，煲至食材熟软。 5、揭开锅盖，加入少许食用盐调味，搅拌均匀出锅，装入碗中，待稍微放凉即可食用。  猪肚羊肉汤 原料：羊肉 500 克、猪肚 一 个、北芪15克、当归15 克，、姜片2片、党参10克 做法：1 、猪肚、羊肉加一勺食用盐搓洗干净，分别切成小块。 2、 锅中加入清水烧开，倒入切好的羊肉、猪肚，搅拌匀。 3 、淋入适量料酒，煮至沸腾，撇去浮沫，捞出备用。 4、 砂锅中倒入1000毫升清水烧开,倒入当归、党参、北芪、姜片，还有羊肉和猪肚。 5、加入一勺料酒祛腥，盖上锅盖，烧开后转用小火炖1个小时。 6、揭开锅盖，放入少许食用盐搅拌均匀。 7、洒上一把枸杞再上盖用小火煲5分钟 。 8、关火后盛出煲好的羊肉汤装入碗中，洒上葱花香菜即可食用。  花旗参桂圆鸡汤 原料：鸡肉 500 克、红枣5颗，淮山1根，党参5克，花旗参5克，桂圆肉10颗，姜片2片 做法：1、锅中放入清水烧开，放入洗干净切好的鸡肉，加一勺料酒祛腥。 2、水再次烧开后，捞出鸡肉，过冷水，沥干水分装盘待用。 3、砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的红枣、党参、花旗参、桂圆、切好的山药段，姜片。 4 、倒入鸡肉，加入一小勺食用盐搅拌均匀。 5 、盖上锅盖，烧开后转小火煲2个小时。 6、时间到了，关火后盛出煲好的鸡汤，装入碗中即可食用。  冬天天气干燥，适合多喝汤水，这4款家常好汤，营养滋补又暖身，关键做法还简单，收藏起来，有空煲给家人喝吧。 |
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