秋季气候干燥,气温忽高忽低,抵抗力不高的人极易生病,而且又临近冬天,需及时补充营养,以度过寒冷的冬天,所以民间也有“贴秋膘”的说法。高级营养师推荐8种食物给你,解决你秋季吃什么难题。大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏。提高免疫力的作用,亦可防高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。并且冬枣维C含量丰富,是苹果含量的70多倍,橘子的16倍!买手秘诀:泡过的枣子,表皮的红色,会分布异常均匀整齐,吃的时候,表皮甜的发苦,但枣肉干、柴、酸涩。梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,可以缓解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人也可以做出冰糖炖梨水。买手秘诀:梨底部的凹陷较深且光滑整齐,果形端正、皮薄的是质量比较好的。 富含矿物质、维C、亚麻油酸及叶酸等成分,含有的花青素和红石榴多酚有抗氧化作用,食用后能让肌肤比较快速的补充水分。而且石榴味甘性温,是有生津止渴的作用,适合秋季口燥咽干、烦渴等症状。买手秘诀:选择饱满、色泽光亮、无黑斑的石榴,并且石榴重量越重表明水分更足。秋季是吃南瓜的最佳时节,口感香甜软糯,其中含有的果胶和类胡萝卜素、维C、维E等能帮你养胃润肤,对缓解秋季皮肤干燥有很好的作用!最好的南瓜做法是搭配一些食材熬粥喝,但南瓜性温,含糖量较高,天天吃易发胖上火。买手秘诀:纹路清晰,棱越深,瓜瓣儿越鼓越好,拍打南瓜,声音发闷,瓜蒂呈绿色的就表明是刚摘下不久的。秋季菠菜接受的日照更充分,所含叶黄素、叶绿素等更多,所以秋季菠菜颜色更绿,看起来更厚实。 秋季不仅要注意皮肤的干燥,更要注意眼睛疲劳的衰老,而菠菜是维生素B2和胡萝卜素的好来源。 买手秘诀:叶子厚大浓绿、根部红色、叶柄短会比较嫩,值得购买。秋冬萝卜赛人参。白萝卜含水分90%以上,可促进胃肠蠕动、大便排出。中医认为萝卜性凉,可化痰清热,特别适合秋季食用。萝卜最好生吃和凉拌。买手秘诀:重的萝卜水分足,畸形的不要选,根须分叉的可能是糠心萝卜。羊肉性属温热,可补虚劳、祛寒冷、温补气血,羊肉做法很多,但最推荐的是炖羊肉,一方面,加工温度较低,产生致癌物较少;另外,维生素破坏少,能最大限度地锁住营养。买手秘诀:新鲜的羊肉切面有光泽,肉的颜色是红色且色彩分布均匀。新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质,同时鸭肉性凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭!当然秋天的应季食物还有很多,如冬瓜、莲藕、白菜、山楂、柿子、鸡肉等,它们也都是非常好的食材。合理搭配,饮食均衡,让我们一起吃出健康。
就可以拿出来看看了。
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