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干煸剁椒春笋 食材：春笋1个、尖椒1个、剁椒20克、蒜3瓣、植物油2汤匙 做法： 1、春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味； 2、煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片； 3、锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣； 4、然后放入笋片，用中小火慢煎， 煎至笋片表面水分收干微焦的状态； 5、加入一勺剁椒，翻炒，让其均匀的粘裹上剁椒； 6、装盘即可，可以撒些葱花或者尖椒点缀一下。 凉拌豆角 做法 豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热。 蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎。 把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。（辣椒油可以点我头像进去查看秘制辣椒油的菜谱） 锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。 豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中。 浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。 肉菜卷 材料：培根、土豆、黄油、黑椒 做法： 1、把土豆切片然后煮熟，拿出锅后加上黄油粘碎，土豆和黄油搅拌均匀，加适量的黑椒，不喜欢吃辣也可以不加； 2、把土豆泥卷进培根里面。土豆有粘性，和其他食材相比，不需要用牙签固定，喜欢味道重一点，可以在培根面上铺一点酱料，放进200度烤箱大概15-20分钟，培根边上稍微焦和卷就可以出炉了。 |
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