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节目请到的嘉宾是何丽。主要介绍抽筋可能是骨质疏松的信号，缺钙为什么会导致抽筋，缺钙自测，骨质疏松可防可治等相关内容。图：攒足长寿的本钱 何丽：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员。 足部肌肉的痉挛称之为抽筋，中老年女性腿部抽筋往往是缺钙导致的。 人体的骨头是由胶原蛋白、黏多糖蛋白等有机质和无机质组成的网络状结构，其中，无机质中钙含量占40%。随着年龄的增大，钙会逐渐流失，会在骨头上留下空洞，形成骨质疏松，一旦遇到外力容易发生骨折。 而高龄老人不小心摔倒后，发生股骨颈骨折的风险更高。20-30%会不完全痊愈；20%的股骨颈骨折老人会因长期卧床导致吸入性肺炎、肌肉萎缩、全身的抵抗力下降等病症，在一年以内去世；50%的老年患者可能致残。因此老年人的生活想健康，一定要关爱骨骼，防摔倒。 研究发现，钙的流失与吃有关！100克咸菜含有7克盐，中国居民平衡膳食宝塔中显示中国成年人每人每天盐摄入量最好小于6克。想要水当当的皮肤和强健的骨骼就要少吃盐。 随着年龄的增长身高会稍许变矮。驼背实际上是胸椎、腰椎出现了压缩性骨折，骨骼从正常的扁平形状变成楔形，是骨质疏松最重要的表现。 测试是否驼背：将脚后、臀部、头部贴紧墙壁或测试仪，测量脖子中点至墙的距离(<3cm正常；3-5cm含胸；>5cm驼背），缺不缺钙一测就知道。 双能X光骨密度仪可以测量全身骨密度情况。男性骨骼比女性衰减得慢，峰值骨密度在30-35岁，70岁以后要警惕骨质疏松的发生。 确诊骨质疏松后要特别注意预防骨折。老年人在70岁后建议保持稍微壮实的体态，可以预防骨密度下降和肌肉的衰减。 喝牛奶、吃奶制品可以补钙！250毫升牛奶含钙量=4000多毫升骨头汤含钙量。老年人每天摄入500毫升牛奶。 牛奶中含有优质蛋白酪蛋白磷酸肽和乳糖，能促进钙的吸收。乳糖不耐受的人群可以选择酸奶代替，或选用添加了乳糖酶的牛奶。 |
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