首先这藕节在我们村里可以算是一种非常难得的美味。小时候每逢快要过冬至的时候,村外总会有很多开着三轮车小商贩到我们那里卖莲藕。爷爷说莲藕是个天生地长的好东西,冬至过节的时候送藕代表的是一种深厚的亲情与思念之情,所以每次冬至家里都会买上一大堆的莲藕。 每次家里吃完莲藕剩下来的藕节,奶奶都会用簸箕把它们给晾起来,晒干后的藕节一般呈灰白色。过年的时候家里做腊肉饭可是少不了藕节的,我们把晒干的藕节稍微焯一下水,然后将其切碎混入腊肉饭当中。这个时候藕香与腊肉香充分的混合,那简直是妙不可言非常的好吃。 藕节在农村不仅仅是一种非常美味的食材,而且它还具有很多实用的药用价值。其中首当其冲的是藕节具有非常有效的散瘀止血功效,但是藕常年生长于池塘淤泥当中,所以藕节属于凉性食物,对于那些体质较弱的人来说不宜长期食用。 |
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