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油条是我们常见的早餐，又香又脆的很受欢迎。今天小编就带来了一道用油条做的菜，菜品制作很简单，重点是创新。下面就来看怎样把油条做出与众不同吧。 主料：虾仁200g 辅料：红色火龙果1个，白色火龙果1个，小油条3根，菜花，薄荷叶 调料：鸡粉2g，盐2g，白胡椒粉1g，料酒2g，松露调味酱，鱼子酱，丘比沙拉酱，油 制作流程1. 处理食材：将虾仁剁成泥状，加少许盐、鸡粉、胡椒粉、料酒搅拌均匀备用； 油条切成约5厘米长条，然后用剪刀在其内部剪几刀，为塞虾泥做准备； 火龙果挖球备用。 2. 将调好味的虾泥填入油条中。 3. 净锅热油，油温5成热时，将填入虾泥的油条下入锅中炸至表皮酥脆后捞出。 4.摆盘：碟中沙拉酱打底，将炸好的油条虾摆上，火龙果球摆上，油条虾上淋上沙拉酱，点缀少许鱼子酱、松露调味酱，最后用小菜花和薄荷叶装饰即成。 小贴士1. 若用冷冻虾仁，虾仁最佳解冻方式为常温自然解冻，这样能最大保持虾仁口感与营养。 2. 炸油条虾时掌握好时间，不能炸太长时间防止虾肉变老。 |
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