|
金秋10月，正是农作物收获的时候，不少农民朋友忙着将红薯，玉米，高粱或收获回家，或者是摊放在路旁晾晒，一片丰收景象。农民朋友除了在地里种植农作物，很多人还在山上种植各种水果，既绿化了荒山还可以增加农民收入，此时山坡上果园里的核桃，桃子，葡萄也迎来了收获的季。 提到水果，大家会想到价格高品质好的洋水果，而在乡下农民朋友却喜欢种植产量高同时好管理的普通水果，比如苹果，秋桃，柿子。这些本土水果没有洋水果价格高，而且营养好在农村更受欢迎。它是农村的水果王，如今6毛一斤无人收，沦为低端水果。 
这种水果就是柿子，柿子树是一种易于种植产量高的果树，在柿子树生长期间除了天旱浇浇水，基本不用管理。柿子成熟后果肉金黄色，鲜时吃味道脆甜，用白酒将柿子漤熟，柿子的果肉呈果冻状，甘甜如蜜，在冬天是深受欢迎的一种水果，小的时候当主食，一顿可以嘬5、6个柿子。 
柿子，这种水果含有维生素C，蛋白质，果糖，果胶等原因成分，能有效补充人体养分及细胞内液，成熟的柿子可以当水果食用，还可以酿酒做面食，或者是晒柿饼。柿饼是将柿子经风干后而成的食物，维生素和果糖比鲜柿子高2倍，含丰富的葡萄糖和果糖，价值颇高，在农村称柿子是水果王。 
这次笔者回乡下老家，正值金秋时节，一路上可以看到山坡上或村落里，红彤彤的柿子挂在高大的柿子树上，好一个丰收年。柿子已经熟透，果皮晶莹透明，在一些树下草丛里还有成堆的掉落下来的柿子，有些已经腐烂。现在正是柿子成熟采收的时候，为啥农民朋友任由柿子掉落而不采摘呢？ 
在村里笔者跟几位老人了解到种柿子的情况，老人们说今年风调雨顺柿子结的多，长得好，像村里的老树一棵能结好几百斤的柿子。一位老人说：“俺家在山上种了5亩地的柿子，搁在往年，早就把柿子卖完，钱揣进兜里了，今年这柿子可是差了行市喽。6毛一斤都没人收。” 
一番走访了解到今年柿子大丰收，收购价却是一路走低，柿子收购价一斤比往年低2毛钱。为什么出现这样的情况？一是，柿子有很强的时令性，在霜降前应采摘下来，熟透的柿子果肉变软不耐存放。二是，现在市面上我们可选择的水果越来越多，柿子这种水果在市场上没有其他水果消费量多。三是，虽说柿饼在城里可以卖到15元一斤，不过喜欢吃柿饼的人越来越少。现在生活好了，在农村人们也不再用柿子来充饥。 
在农村，采摘柿子人工一天200元，中午管一顿饭，七七八八的加在一起，种柿子树的收入都不够浇水钱，老人说柿子摘了吃不完又卖不动，还不如让柿子留在树上。相信随着对柿子这种水果价值的认识，会开发出更多适合人们食用的柿子食品，提高柿子的附加值，同时给果农增加更多收成。（免责声明图片源自网络，如侵权请联系删除）不知道大家吃过柿子吗？对柿子还有什么了解？欢迎留言。 |
|
|
