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鸡排是一种风靡大街小巷的一种小吃，而且为了满足大众的口味，还出现了芝士夹心鸡排和各种口味的鸡排，许多人都会感叹，为什么外面的鸡排普遍香酥，肉质一点都不柴呢？今天小编就要为大家揭秘想要鸡排香酥不柴的诀窍。首先我们选取鸡胸脯肉，然后切成大小适中的鸡排块。 接着就是调制让鸡排香酥滑嫩得的牛奶料汁了，让鸡排做一次牛奶浴。首先在牛奶中加入一勺胡椒粉，和香叶碎搅拌进入牛奶汁中，然后把切好的鸡排块放入牛奶中浸泡十分钟即可。 接着准备好搅拌的蛋液和加了胡椒粉的面粉。 最后把锅中烧热，等到油温加热到300度左右，把浸泡过牛奶的鸡排，依次裹上蛋液和面粉，放入油锅中炸至金黄成熟。 成熟的鸡排，再配上酸甜的番茄酱，这个小生活，是我理想的生活没错了。最后，用牛奶浸泡鸡排就是让鸡排香酥滑嫩的秘诀了，你知道了吗？如果觉得有用，记得给小编一个赞哦。 |
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