【原】真正的九蒸九晒黑芝麻丸到底有没有油？

最近在分享我个人制作九蒸九晒黑芝麻丸的经验的过程中，很多朋友问我九蒸九晒黑芝麻丸到底有没有油？

这个我先可以肯定的回答大家，有油，而且九蒸九晒的黑芝麻油还不少。

这个可以用数据给大家说明一下，为什么是这样的。芝麻的含油量在50%左右，也就是说你二斤芝麻差不多就可以榨一斤油，在这样的含油量下，如果芝麻丸做出来一点油没有你觉得可靠吗？

九蒸九晒黑芝麻这个工艺，确实可以减少一部分芝麻的含油量，在我们的日常制作中发现，即使完成了九蒸九晒含油量仍然是小的，这个不小，用数据还不太好说，最起码是肉眼可见的油。看我们做出来的图片大家就可以明白了。

市面上很多人在鼓吹九蒸九晒的芝麻没有油，吃起来硬邦邦，这种从我完全按照古法做的经验来看，这种可能性是没有的。

也有很多朋友不相信，一个是大家可以测算数据，另外一个就是大家可以自己去做一下试一试，这个东西就是耗时间，但是做法上并不神秘。

九蒸九晒黑芝麻丸有什么功效？

古医书记载，本草纲目称：服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年皮肤光泽，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。

中医药认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。

依循古法九蒸九晒：九蒸九晒是一种古传的制药方法，采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好地发挥药材的功效。黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短，充分发挥药效。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。