优 叶黄素堆积发黄 花生芽食用外表粉红、内里白色的花生发育而来,本身应该是白色的,但是见光之后,叶绿体会在光线的刺激下生成叶绿素、叶黄素等带颜色的成分,导致花生芽发黄。 细菌滋生发黄 花生芽含水量高,生长适宜温度在18到25摄氏度左右,这种环境也适合细菌滋生,因此花生芽培育不当的话,会有细菌滋生,导致花生芽出现发褐黄、褐变腐烂等现象。 真菌污染染病发黄 花生芽会被真菌感染,导致生病,如果花生芽被根腐菌寄生,根部会出现腐烂变质的情况,并且会感染其他的花生芽,遇见这种情况需要及时将这种花生芽去掉,避免影响其他的花生芽的质量。 |
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