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本工厂化曝气池水产养殖概念指：小水体（25～500立方米以内）、有底部曝气装置、有利用旋涡水流集污和每天集中排污的装置，用于养殖鱼虾、或鱼虾育苗为目的的：水泥池或帆布池或塑料池或膜池等养殖设备，都适用本概念和操作方案； 不限于养殖南美白对虾，也可适用于加州鱼、甲鱼、鳜鱼、观赏鱼、甚至四大家鱼……及其他一切可用上述概念的底曝气-底排污-养殖池来养殖的鱼种。 本文以养殖南美白对虾为例，来说明使用此种养殖设备的用菌操作方案，其他鱼虾品种，可以根据实际情况，根据自己的观察和经验，可在本用菌方案基础上，进行适当的调整和修改； ：“封闭式高菌相絮团养殖”、“使用的菌种和营养尽量多样化”、“速效碳源必须要24小时流加”、“速效碳源适当配合缓释碳源”、“每天要补充碳源外的其他全价营养—如复合微量元素矿物质维生素”、“维持最适的PH和总碱度是处理亚盐的关键之一”、“检测生物絮团量控制在10%左右” 工厂化养虾强微示范基地 钟总考察日照工厂化养虾 ① 工厂化养殖池生态操作要点：“尽量促成生态多样化”：避免生态单一化，因为工厂化不同于有阳光有淤泥有藻相的土塘，土塘的生态缓冲性极强，即使有误操作，也可以被土塘强大的生态缓冲性抵消掉，这一切都源于土塘生态的生物多样化，多到了极致； 相反，工厂化养殖池的生态就太单一太脆弱了，水体营养和菌相全靠人工供给，所以，我们要尽量用越多样化的菌种，用越多样化的营养，合理的碳氮比，多样化的碳源（葡萄糖、果糖、麦芽糖、各种低聚寡糖……混合糖等）、以尽量增加工厂化养殖池的生态多样性； ② 天天“24小时持续流加葡萄糖碳源”（如前所述，用混合糖更好）：稳定水体的碳氮比，是水产养殖的基础理论，对于极高产量的工厂化养殖来说，粪便残饵极高，只能是用高菌相来分解，和用高碳氮比来维持高菌相的生物絮团，所以对碳源的要求是及时性和高效率性和多样性，以维护絮团的随时的稳定性（快速消耗），其中葡萄糖最具及时性和高效性； 葡萄糖是菌相利用效率最高的速效碳源，最好的碳源是以葡萄糖为主，掺其他糖碳的混合碳源（没有复合糖的情况下，就只用葡萄糖也可以），在天天使用“强微靓水素”或“弧菌藻毒净”的情况下，不会因为使用葡萄糖而存在弧菌爆发的现象（放苗前后的5天内则建议用点“发酵碳肥”来建立碳源多样化系统和先稳定形成有益的生态系统）； 统）； 判断葡萄糖添加量的简单方法：检测到PH不断下降时，说明葡萄糖用多了，以后要适当减少；检测到氨氮亚盐不断上升时，说明葡萄糖用少了，以后要适当增加一些； ③ 适当的“发酵玉米液”作为碳营养辅助：发酵的碳源往往有着未知的迷人魅力，发酵液中存在非常多的未知生长因子和代谢产物和特殊维生素，并含有丰富的多样化的有益细菌，养殖全程，搭配用点高碳氮比的“发酵玉米液”好处多多； ④ 关注复合微量元素的补充：工厂化的高产，以及极高的生物絮团，都会急速消耗水池中有限的微量元素，及时补充是正道，盐度越低的水如淡水，越需要补充甚至是天天补充，盐度越高的海水或咸水养殖则可以酌情减少补充频繁和补充量； 最好和矿物质-复合维生素一起考虑，所以，建议使用“微量元素+维生素+矿物质”的复配产品，如产蛋家禽的4%预混料，当然若有水产专用的“微量元素+维生素+矿物质”则更好；且最好是一天分成多次泼洒，如分成3次以上，或拌料撒； ⑤ 经常检测PH-总碱度-氨氮-亚硝酸盐；以作为操作上的参考，如前所述，可用于判断葡萄糖添加量是否加多了，还是用少了； PH对养殖南美白对虾来说，维持在6.5～8.2之间都是正常的，如果低于6.5了，要用“生石灰粉或烧碱 + 小苏打粉”，进行适当的调节； 总碱度维持在80～180，如果低于80，应该泼洒“生石灰粉或烧碱 + 小苏打粉”进行调节； ⑥ 天天补菌：补充多样化的菌剂，常用“强微靓水素”+“强微生物脱硫剂”配合；前者是以乳酸菌为主（可抑制弧菌），并配合了其他环保菌株；后者是复合低耗氧芽孢杆菌（并可吸收同化亚硝酸盐）； 芽孢杆菌（并可吸收同化亚硝酸盐）； 广东某地由鲍鱼养殖改造而成的工厂化养虾基地 1、放苗前的操作 ①先用“弧菌藻毒净”+“发酵碳肥”以培育极高的乳酸菌相，保苗30天； ② 然后适 工厂化池子常规消毒后，药性消失后，进行放苗前的如下操作： ⑴ （做菌补碳）先培育高乳酸菌相保苗：工厂化池子放虾苗前，用弧菌藻毒净0.5克/立方米 + “发酵玉米液”20毫升/立方米，直接撒池中，不必活化； ⑵ +（培藻肥水）：用“强微培藻酵素”3～5毫升/立方米，进行肥水培藻操作，以获得黄绿嫩爽水质； ⑶（稳定水体后放苗）第二天开始用“发酵玉米液”20毫升/立方米/天 + “强微靓水素”0.3克/立方米/天 + “强微生物脱硫剂”0.2克/立方米/天，连用2～3天，各项指标稳定后，可放苗，继续维持以上操作3天后，观察一切稳定后，就要开始使用葡萄糖24小时流加+全价营 注意事项： ① “强微培藻酵素”可贯穿全程使用，通过自己观察水的肥瘦度来判断使用，每次使用补充3～5毫升/立方米。 工厂化也要适当有一些藻相，但要求不高，有一点就行，这点藻相对改善对虾的体色比较关键，也提供一些特殊 2、养殖全程24小时流加碳源，粮草先行： 每天24小时流加速效碳源 +适当的 “发酵碳肥”，即碳源要多样化配合 一些特殊维生素营养； 2、养殖全程2 ⑴ 每天24小时流加葡萄糖碳源 + “发酵碳肥”： ① 葡萄糖流加量为5～20克/立方米/天（养殖前期少后期多），葡萄糖用20倍的水稀释后，安装流加罐，分管道和阀门到各养殖池，人工控制阀门的开启度，总结经验判断24小时正好流加完毕的开启度； ② +“发酵玉米液”5毫升/立方米/天（全程都是这个量），可以每天1次性泼洒，但最好一天分 ⑵ 注意事项： ① 以上两种碳源，是指每天都要同时使用的； ② 判断葡萄糖添加量的方法：检测PH不断下降时，说明葡萄糖用多了，以后要适当减少；检测到氨氮亚盐不断上升时，说明葡萄糖用少了，以后要适当增加； ③ 配合使用“发酵玉米液”的目的是为了碳源的多样化，营养的综合化；“发酵玉米液”是缓释碳源，每天的量，可以1次性泼洒，但最好是分成几次泼洒下去； ④ “发酵玉米液”也可以用“发酵麦麸或米糠液肥”代替（但养殖前期1个月要过滤后使用 3、天天补充复合菌剂：“乳酸菌”+“脱硫剂”； 补充“靓水素”中的乳酸菌是为了抑制弧菌； 补充“脱硫剂”是为了不断吸收同化亚硝酸，控制全程 ⑴ 方法一：每天泼洒：“强微靓水素”0.3克/立方米/天 + “强微生物脱硫剂”0.2克/立方米/天； 用法：两个产品都是用水泡开后，直接泼洒；或可拌 ⑵ 方法二：每天泼洒：“乳酸菌扩培液”30毫升/立方米/天 + “强微生物脱硫剂”0.2克/立方米/天；或可拌料撒； 用法：前者直接1次性泼洒（最好是分成早上晚上各1次），后者是用水泡开后，直接泼洒； 可拌料撒； ⑵ 方法二：每天泼洒：“乳酸 4、定期补充复合的“微量元素-矿物质-维生素” 以提供水体除碳源外的全价营养 ⑴ 如果是淡水工厂化：每天泼洒专业的微量元素矿物质维生素预混料2克/立方米/天；可拌料撒； ⑵ 如果是半咸水工厂化：每天泼洒专业微量元素矿物质维生素预混料1克/立方米/天；可拌料撒； ⑶ 如果是海水工厂化：每天泼洒专业微量元素矿物质维生素预混料0.5克/立方米/天；可拌料撒； 注意事项：以上用量仅供参考，判断用量的方法：当对虾蜕壳不遂，或亚盐顽固性降不下来时，可适当考虑增加微量元 5、注意调控PH和总碱度，定期检测生物絮团量： 定期检测PH总碱度，并进行判断是否要泼洒“生石灰粉+小苏打粉” 米/天；可拌料撒； 注意事项：以上用量仅供参考， ⑴ 当pH低于7.0，总碱度低于80时：泼洒小苏打粉3～5克/立方米/天 + 生石灰粉5～15克/立方米/天；直到PH调到7.5以上，总碱度120以上为止； 注意事项：小苏打和生石灰粉的用量，要自己慢慢摸索，注意使用后的检测数据分析，取得经验后，按经验决定用量；维持合适的PH和总碱度，是降低亚硝酸盐的前提之一； ⑵ 用锥形瓶检查生物絮团量：不超过10%，若超过了10%太多，可加强排污操作，排掉一些絮团，或减少喂料量，让对虾摄食一些絮团； 生石灰粉的用量，要自己慢慢摸索，注意使用后的检测数据分析，取得经验后，按经验决定用量； 养好肠道，粗壮肠道，抑制肠道弧菌； ⑴ 方法一：拌料法： 每公斤饲料中添加“强微虾偷乐”0.6克 + “强微水产苷”0.5克；先用饲料量20～30%的水溶化产品，然后撒入饲料中，过几分钟，让其渗透到饲料中后，再投喂； ⑵ 方法二：发酵法：一包水产通用饲料发酵剂 + 对虾饲料100公斤，加水30公斤，搅拌均匀，密封发酵6～12小时，并在24小时内喂完； 注意事项：以上二个方法，选择其一 工厂化曝气池养殖有两种降亚硝酸盐的方法：① 方法一是常规“强微生物脱硫剂”吸收同化法；② 方法二是“强微脱氮诀1号”好氧反硝化脱亚硝酸盐，转化成氮气的方法，脱亚盐更为彻底，但要求的条件也更为苛刻；下面分别介绍这两种方法： 上二个方法，选择其一，并不是指同时使用； 工厂化曝气池养殖有两种降亚硝酸盐的方法：① 方法一是常规“强微生物脱硫剂”吸收同化法；② 方法二是“强微脱氮诀1号”好氧反硝化脱亚硝酸盐，转化成氮气的方法，脱亚盐更为彻底，但要求的条件也更为苛刻；下面分别介绍这两种方法： 原理和目的 操作方法 1、天天用“脱硫剂” + 多样化的碳源 +曝气 ① 工厂化脱亚硝酸盐操作：以下各5样天天同时使用： + “强微生物脱硫剂”1克/立方米/天（用水泡开后，直接一次性泼洒） + 葡萄糖15～25克/立方米/天（稀释20倍后，24小时滴加或流加） + “发酵玉米液”20毫升/立方米/天（实现碳源多样化，未知营养因子和发酵液丰富的B族维生素），最好一天分几次泼洒下去； + 市场上的水产用微量元素-矿物质-维生素产品按说明书用量泼洒（或蛋禽预混料5克/立方米/天），最好也是一天分几次泼洒下去； + 降亚盐期间，注意检测PH和总碱度，若PH低于7.2，总碱度低于80，则要用小苏打粉5克/立方米/天 + 生石灰粉5～15克/立方米/天，天天泼洒，直到PH提高到7.5以上，总碱度提高到12 “发酵玉米液”也可以用“发酵麦麸或米糠液肥”代替（但养殖前期1个月要过滤后使用，中后期可以直接泼洒，且亚盐降下来后要立即停止使用或减少到5毫升/立方米，因为它含蛋白过多）； 稳定PH和总碱度对脱亚盐和稳定生物絮团有关键帮助作用； 海水养殖用微量元素产品，可适当减少用量； 若亚盐降低了，可适当减少葡萄糖的流加量，防止PH和总碱度下降太多； 注意事项： “ 观察到水体生物絮团量非常多时，要加强排污排掉，或适当控制喂料量，以让对虾多采食生物絮团，减少生物絮团太多可能造成的危害； 一般用锥形量筒测量，超过10%的絮团量时，要做好控料工作。 碱度对 遇到顽固性亚硝酸盐，无法降下来时，可以不断加大前面的菌剂-碳源-微量元素的用量，甚至各加大一倍的用量； 当亚硝酸盐降到安全水平时，可恢复正常的用菌操作程序（见表1） 团量，进 观察到水体生物絮团量非常多时，要加强排污排掉，或适当控制喂料量，以让对虾多采食生物絮团，减少生物絮团太多可能造成的危害； 一般用锥形量筒测量，超过10%的絮团量时，要做好控料工作。 控料工作。 3、后续维护 遇到顽固性亚硝酸盐，无法降下来时，可以不断加大前面的菌剂-碳源-微量元素的用量，甚至 ⑴ 充气活化扩培方法：取“强微脱氮诀1号”1包500克 + 红糖或葡萄糖2000克 + 强微水产苷260克（或“强微培藻酵素”2公斤）+ 食盐500克 + 池水50公斤（如果是用12格以上咸水就不用加食盐），在发酵容器中，用一个曝气头充气培养18～24小时，备用；（配方成本约1.7元/公斤扩培液）； 为检验是否激活成功，必要时可加入亚硝酸钠0.01%（5克），即100ppm左右，充气培养，直到检测亚硝酸盐大幅度降低时，即证明可以使用了，一般都没有问题。 红糖或葡萄糖2000克 ⑴ 工厂化养殖池用量为：以上扩培液150毫升/立方米，直接泼洒； ⑵ 使用频率：根据检测亚硝酸盐来决定是否使用，或是否再次使用，若亚硝酸盐超标严重，则建议每隔7天使 约1.7元/公斤扩培液）； 为 /公斤扩培液）； 为 每天配合补充全价营养的操作，其实是非常关键的一步； ⑴ 以下4样，天天坚持使用； + 葡萄糖15～25克/立方米/天（稀释20倍后，24小时滴加或流加） + “发酵玉米液”20毫升/立方米/天（实现碳源多样化，未知营养因子和发酵液丰富的B族维生素），最好一天分几次泼洒下去； + 市场上的水产用微量元素-矿物质-维生素产品按说明书用量泼洒（或蛋禽预混料5克/立方米/天），最好也是一天分几次泼洒下去； +降亚盐期间，注意检测PH和总碱度，若PH低于7.2，总碱度低于80，则要用小苏打粉5克/立方米/天 + 生石灰粉5～15克/立方米/天，天天泼洒，直到PH提高到7.5以上 ⑵ 注意事项： “发酵玉米液”也可以用“发酵麦麸或米糠液肥”代替（但养殖前期1个月要过滤后使用，中后期可以直接泼洒，且亚盐降下来后要立即停止使用或减少到5毫升/立方米，因为它含蛋白过多）； 稳定PH和总碱度对脱亚盐和稳定生物絮团有关键帮助作用； 海水养殖用微量元素产品，可适当减少用量； 若亚盐降低了，可适当减少葡萄糖的流加量，防止PH和总碱度下降太多； 灰粉5～15 观察到水体生物絮团量非常多时，要加强排污排掉，或适当控制喂料量，以让对虾多采食生物絮团，减少生物絮团太多可能造成的危害； 一般用锥形量筒测量，超过10%的絮团量时，要做好控料工作。 期可以 遇到顽固性亚硝酸盐，无法降下来时，可以不断加大前面的菌剂-碳源-微量元素的用量，甚至各加大一倍的用量； 当亚硝酸盐降到安全水平时，可恢 减少用量； 若亚盐降低了，可适当减少葡萄糖的流加量，防止PH和总碱度下降太多； 量，防止PH和总碱度下降太多； 2、定期检 按常规工厂化养虾的管理进行： 喂料管理：宁可喂少，不可喂撑，以投料1.5小时能吃完为准，同时在脱壳前后要减料，在应激情况下要停料；工厂化是水泥池，第一天就要开始喂料； 关于换水：工厂化水泥池养殖换水频率和换水量最高，但由于大量使用强微菌剂，不建议采用大量换水的方法，每天只需要排污水 用量； 当亚硝酸盐降到安全水平时，可恢复正常 当亚硝酸盐降到安全水平时，可恢复正常 ：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素 + 75公斤玉米粉 + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖白糖）25公斤，夏天发酵2～5天，发酵到PH4左右，即可使用，密封于阴凉处可保存一个月用完； 其中玉米粉也可以用木薯粉，红薯粉，大麦粉，高粱粉，面粉，大米或碎米（米粒不需要粉碎）等量代替；最后，也可以用3倍量的新鲜红薯浆或木薯浆或土豆浆代替（用薯浆发酵时，相应减少用水量，只要使发酵总物料量和上述配方一致就可以）；这些都是高碳氮比的原料； 最后，发酵果蔬浆，也统一归类到“发酵玉米液”一类，并且是一种含有丰富维生素和果酸的效果更好的碳肥，例如菠萝，柑桔，苹果，山渣，胡萝卜，白菜浆，西兰花，香蕉，葡萄……等残次果蔬都可以打浆后发酵，方法是：1包“强微豆粕发酵剂”+ 1包“强微靓水素”+ 600公斤残次果蔬打成的浆 + 红糖10公斤 + 食盐3公斤，搅拌均匀，夏天密封发酵3～5天， 浆或木薯浆或土豆浆代替（用薯浆发酵时，相应减少用水量，只要使发酵总物料量和上述配方一致就可以）；这些都是高碳氮比的原料； 最后，发酵果蔬浆，也统一归类到“发酵玉米液”一类，并且是一种含有丰富维生素和果酸的效果更好的碳肥，例如菠萝，柑桔，苹果，山渣，胡萝卜，白菜浆，西兰花，香蕉，葡萄……等残次果蔬都可以打浆后发酵，方法是：1包“强微豆粕发酵剂”+ 1包“强微靓水素”+ 600公斤残次果蔬打成的浆 + 红糖10公斤 + 食盐3公斤，搅拌均匀，夏天密封发酵3～5天，或PH为4左右时，即可使用，密封可保存两个月用完； 或PH为4左右时，即可使用，密封可保存两个月用完； ：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素 + 75公斤精米糠（或者小麦麸） + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖白糖）25公斤，夏天发酵2～5天，发酵到PH4左右，即可使用，密封于阴凉处可保存一个月内用完；闻味极酸有酒味；保存时间长后有些臭味是正常现象； |
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