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大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜，如果您也喜欢做美食，欢迎关注。我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食！天气渐渐变凉，各种凉拌菜就不是很受欢迎了，人们都想吃上一口热乎乎的食物，暖胃又暖心的那种！今天与大家分享一道适合冬季食用的美食。做法简单，食材也很普通常见。天冷了，做给家里的老人，孩子吃，味道鲜美，简单一蒸就可以完成。  萝卜是冬天很常见的一种食材，可能是因为萝卜的产量比较高，所以价钱比较便宜，最近在我们市场上买萝卜才几毛钱一斤，做包子，包饺子，做萝卜丸子都非常的鲜美。还可以多买一些回家腌制成小咸菜，早餐喝玉米粥，小米粥时配上萝卜咸菜很下饭，也很简单。今天我们不拿萝卜腌咸菜，我们做一个萝卜丸子，很多朋友一说萝卜丸子就会想到炸丸子，炸丸子可以偶尔吃，不太适合老人和孩子吃。清蒸萝卜丸子就不一样了，上锅蒸熟，不油腻，清淡又营养，比炸丸子更好吃。下面与大家分享一下这道美食的做法。  萝卜清洗干净后用去皮器把皮去掉，把萝卜头和尾部也切下去，切成薄片以后切成细丝装入盆内，加点盐腌制10分钟。10分钟后把萝卜攥一下，攥除水分，但是不要攥的太干。最后再稍微剁一下就可以啦。把500克豆腐用手抓碎抓成豆腐渣备用，取一把龙口粉丝用热水泡10分钟，把粉丝泡软以后切成3-5厘米左右的长段备用，再准备一把虾皮备用，切点葱姜末备用，把萝卜丝，豆腐渣，粉丝段，虾皮，葱末，姜末装入到一个盆内，加点盐，生抽，蚝油搅拌均匀就可以啦。馅料全部搅拌均匀以后团成一个个大小均匀的丸子，摆放在盘子里，锅内加水烧开，上锅蒸，大火蒸10分钟，把丸子蒸熟就可以啦。  这样清淡滑嫩的蒸萝卜丸子就做好了，小孩和老人食用的话直接吃就可以啦。如果是重口味的年轻人吃的话可以在蒸丸子的时候做一个蘸料。多剁一些蒜末，锅内加油，凉油放入蒜末小火把蒜末炒香后加点生抽，蚝油再炒香，加点清水烧开，加点水淀粉熬至粘稠撒点红辣椒碎制成蘸料，这样既营养健康，又好吃下饭。朋友们赶快躁动起来做做看吧！  本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。 |
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