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不知不觉现在已经进入了秋季，天气渐渐的变凉了许多。秋季的天气特别的干燥，也容易上火，大家在这个时候都特别喜欢喝一些滋补的东西。尤其是早晨，大家都特别选择喜欢喝羊肉汤。羊肉汤作为早餐来喝在适合不过了，当我们去上班时候去街边喝上一碗热腾腾的羊肉汤，路边也不会感觉那么冷了。小编每天都特别喜欢去那最老的一家喝羊肉汤，因为那一家的羊肉汤不仅开的时间最长，而且是整条街上做的羊肉汤最好喝的一家。饭店老板说漏嘴：做羊肉汤时多加了”它“，每天流水翻2倍！  小编是一个北方人，对北方人来说，也是特别喜欢喝羊肉汤的，尤其小编是一个体寒的人。每天喝羊肉汤，能够祛除我们体内的寒气，让我们手脚能够变得暖和一些。因为小编每天都跑来这家喝羊肉汤，所以老板和他也是相当的熟悉。有一次小编开玩笑，无意的问到：为什么您家的生意这么好？羊肉汤的老板不小心说漏嘴：我们家的羊肉汤喝别家做的都不一样，因为多加了”它'，所以生意才特别的好。看到这里是不是也特别的好奇，到底是加了什么东西呢？  这家羊肉汤店里边的辣椒都是用羊油熬出来的，有一股羊膻的味道，用羊油炸出来的辣椒油，吃了还想吃。我们平时在家里边做的辣椒油全部都是用的食用油炸出来的，所以根本没有饭店里边用羊油做出来的好吃。而这用羊油做辣椒油最多的地方应该就是徐州了，他们平时也是特别喜欢吃火锅的，经常做一些辣椒油来下饭。现在在那个地方，他们平时吃火锅都喜欢咬一大勺的羊油辣椒放在里面，看着油辣辣的，特别的有食欲。  因为这家老板一直做的羊肉汤里边的辣椒油全部都是用羊油熬制的，其他家的都是用食用油，所以别家的生意全部都卖不过这一家。长江这家饭店的老板告诉小编，用羊油炸辣椒油的方法。需要准备的食材有羊油辣椒，猪油，食用油，芭蕉，小混香，香叶，桂皮。这些食材全部都准备好之后洗干净，把羊油洗干净之后，然后把羊肉上面的纯白色的油全部切下来，放进热锅里边油炸。用羊油炸出来的油炸辣椒，如果油比较少的话可以再加一些食用油即可。  当我们在用羊油炸辣椒油的时候，一定要记得把锅里边的水给擦干净羊油一定要沥干水分，这样练出来的羊油才不容易溅出。可以加一些食用油，等到羊油熬制渣状的时候再把羊油捞出来，等到下次炒菜或者包饺子包包子的时候可以加到里面，做出来的肯定比之前的要香。  用羊油熬制辣椒油的时候记得一定要用小火，慢慢的熬出辣椒和羊油的香味。做成辣椒油不仅能够去除羊肉的腥味，还能够提鲜的效果。油不易太热，等油热的差不多的时候把辣椒面倒入锅内，稍微熬一下就可以了。平时我们吃饭的时候都可以加一点增加我们的食欲，可以炒菜的时候加一点，吃米饭的时候也能多吃2碗！就是因为饭店的大厨平时做的辣椒油全部都是用羊油做的，所有来吃羊肉汤的人都特别多，要吃一口就上瘾，老板卖个羊肉汤每天的收入翻2倍，不得不佩服这家 的老板，同样的羊肉汤，这家老板可以加以利用羊油，让生意变得更加好。  亲爱的朋友们，下次再做辣椒油的时候也可以试试用这样的方法，等到家人吃饭的时候放一勺肯定味道不一样，吃起来特别的好吃。小编就是每天早晨去喝羊肉汤的是时候加一点辣椒油，越喝越想喝，很多人都是一吃就上瘾，看来羊肉汤只要多了“它”，每天生意收入翻2倍都是小意思！  |
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