  香料太多了你想要哪种香料，八角、花椒、草果、茴香、籽然、香叶、砂仁、胡椒、桂皮、陈皮、干辣椒、干果、姜、蒜、山楂、罗汉果、白芷、良姜、千里香、辛夷、豆蔻、香矛草、南姜、等…说不完了， 4.八角：应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。以5～10克为宜。小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。 |
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