怪味花生

​酥脆怪味花生

主料:花生米500克（大粒花生）

白糖600克（如果用冰糖放450克）

水1000克，十三香麻辣鲜少许（王守义)   

制作过程：

锅内放入水烧开，放入花生米和冰糖

小火煮二十分钟左右，煮至汤汁粘稠

倒入漏勺内，放入油锅内三成热油温小火慢慢炸（一定要小火炸）

炸好后放入吸油纸的托盘里面撒上麻辣鲜即可

如果大家想做芝麻的，可以在煮好后放入漏勺内控掉糖汁

不需要用水冲，直接炸至熟放入托盘里面

撒上芝麻翻滚均匀冷凉即可使用

此方法做出来的花生需要放入空调房快速凉透

食用时才会酥脆