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随着气温越来越低，每家每户也开始准备一些能够抵御寒冷的食物了，而要说众多食物当中御寒能力最好的则是骨头汤，毕竟一锅汤色浓白的骨头汤除了能给身体补充一定的营养之外，喝起来的味道也是非常鲜香的，加上热乎乎的汤汁喝到肚子里面暖暖的，非常适合寒冷的季节。 并且那些炖成奶白色的骨头汤看着就让人有食欲，而想要炖煮一锅好喝又营养的骨头汤可不简单，这也是为啥很多人宁愿在外面花钱喝汤，那么真的在家炖不出美味的骨头汤吗？其实答案是否定的，主要是因为很多人在家都是直接用清水炖煮，这个做法大错特错，那么到底该如何炖骨头汤呢！下面咱们就一起来看看吧！ 炖骨头汤的最佳做法 首先咱们在购买骨头的时候，记得让商家把骨头从中间砍开，这样骨头里面的营养物质才能更好的炖煮出来，再把买回来的骨头用清水稍微冲洗一遍，记得别将水量开大了，这样容易冲走里面的营养物质，再把骨头放到锅中，往里面加入足量的清水，以及非常关键的白醋，一锅清水大概一勺白醋即可（往锅中多加一点白醋能有效软化骨质，让汤色炖煮得更白）。 接着盖上锅盖，大概炖煮30分钟，再用漏勺把里面的浮沫捞出，下入准备好的鸭架骨，这样是为了提鲜，然后放入几片切好的生姜，盖上锅盖继续炖煮，大概40分钟后加入适量的食盐进行调味，撒上切好的葱花，这样一锅美味的骨头汤就炖煮完成了。 |
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