免疫调理——胡萝卜芦笋炒玉米

中国人对食物的要求通常是色香味俱全，尤其是对于色，感官上的满足对于促进食欲十分有帮助。试一试这款胡萝卜芦笋炒玉米，颜色非常清新亮眼，营养也很丰富。

原料

• 胡萝卜100g

• 芦笋100g

• 玉米100g

辅料

• 盐适量

• 食用油适量

制作过程

1,准备好食材：芦笋、玉米、胡萝卜。

2,玉米和胡萝卜分别切段。

3,芦笋摘去老根也切成段。

4,胡萝卜和玉米先下油锅翻炒。

5,再倒入芦笋，加水煮片刻。

6,待食材都煮熟后，加入少量盐调味，翻炒均匀。

7,起锅装盘。一盘色彩艳丽营养美味的菜就做好了。

烹饪技巧

• 玉米不适合高温，所以急火快炒对于保存玉米中的营养素比较有利。

适宜人群

标签

促进食欲 补充维生素

餐次分类

推荐理由

芦笋和胡萝卜都含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对于保护视力很有好处。另外，β-胡萝卜素能提高身体免疫力，抵御感染。玉米中含有维生素B族、维生素E等微量元素，还有大量的赖氨酸，对于防止动脉硬化很有好处。

小贴士

胡萝卜和油脂配合更加有利于机体吸收β-胡萝卜素等营养素。