糖食谱：凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽的做法

1

胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。

2

锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。

3

绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

4

黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进焯好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。

5

调入1汤匙凉拌醋。

6

洒上少许的精盐，拌匀。

7

最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。

小贴士

1、绿豆芽焯水要炒熟，胡萝卜适当焯水即可。 2、凉拌酱油，凉拌醋和油泼辣椒要根据喜好和口感酌情增减。