糖醋小黄鱼(小酥鱼)

鱼收拾干净，下油锅炸焦，锅留底油，放糖醋，炒糖醋汁，放鱼翻匀，然后加适量生抽和盐，小火焖3分钟，开盖大火收汁，放葱丝量要多，翻匀，即可，可以用热的大饼卷着吃。也可作为凉菜或者小零食吃。