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1、水煮鱼  原材料： 鲤鱼，胡椒，胡椒，胡椒，胡椒（切成2厘米），糖，盐，味精，豆芽，色拉油（花生油，料酒，不是最好的）（A），潘刀（Tie Guo），盆地（深盆） 实践： 1、买鲤鱼切鱼 2、对于鱼（盐，味精，上浆洋葱，生姜，胡椒，葡萄酒，或你喜欢它，你可以放五粉或其他类型的爱你口味） 三.稍微把水烧开，放入鱼片热（8块），立即捞出、装锅，水不要 4、加热大量油，加入干红辣椒和花椒调味、胡椒色稍深时，将油倒在鱼片上 5、旅馆里煮的水煮鱼在鱼片下面常有许多黄豆芽、这鱼不过是豆芽的一层而已、当你在家吃饭时，豆芽可以避免 6、当油刚倒上来的时候，由于油温高，小心不要让油溅到自己身上，所以水煮鱼的设备一定要大一些 2、鱼嘴水  原材料： 花莲鱼，两汤匙淀粉，油炸花生米半熟白芝麻，两大勺，姜一小块，蒜一个，香葱五，豆豉两汤匙，料酒三汤匙，酱油醋两汤匙，一勺糖，一勺辣椒油，辣椒油一个或两个，两勺，盐，味精，麻油一大匙 实践： 1、将鱼洗净，切片，加盐、料酒腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎片，切碎的洋葱，大蒜，豆豉，姜切末、 2、锅内烧油至60%热，倒入豆豉、姜、蒜炒香、 3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁 把油放到40%热4、锅中搅拌，放入鱼滑粉中 5、取出沥干油放入碗中 6、只是涂上酱汁，撒上熟芝麻和香葱 7、拌匀 三.糖醋鱼  原材料： 鱼，米酒，盐，味精，胡椒粉，油，番茄酱，醋，糖，淀粉 实践： 1、一把好刀鱼用料酒和家用调料（盐、味精、胡椒酱），然后洗干净的水，鱼依然保持着味道、 2，水排干后，放入油锅，炒至酥脆 三.油量比较大，否则炸鱼容易脱落 4、然后番茄酱、醋和糖加少量盐，勾芡，倒入炸好的鱼 4、红烧黄花鱼  原材料： 黄鱼、洋葱、姜、盐、酱油、料酒、醋 实践： 1、黄鱼擦花刀，撒少许盐腌半小时 2、小葱切丝切片，姜切片 三.烧热锅，加入腌好的肉，煎至金黄，加入姜葱，加入酱油、醋和酒，再盛一杯水 4、小火慢煮至水差不多干，qiguozhuangpan、葱、红辣椒和配菜 5、烧鱼  原材料： 采购产品鱼，洋葱，葱，姜，大蒜，胡椒粉，盐，鸡肉粉，糖，料酒，酱油，干淀粉，芝麻油，食用油 实践： 1、把鱼从鱼鳞、鳃和内脏上取下来，在鱼的两边做一把刀，把干淀粉撒在鱼身上 2、寸切韭菜 三.葱切段，姜切片，大蒜整只 4、干辣椒用剪刀剪开备用 5制造石油、在热的时候把鱼煎7下 热油锅6，6成热时下成辣椒炒味 7、入葱、姜片、蒜爆后料酒、酱油 8、炸鱼，2/3的热开水给鱼吃 9、加入盐，鸡精，糖调味料、倒入麻油锅后，大火至浓汤 我要10块、葱 6、酸菜  原材料： 草鱼1, 1小，腌蛋清，花椒，油，盐，鸡肉2克，生姜5克，大蒜5克，糖2克，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒，香菜 实践： 1、鱼头鱼切骨，鱼片切成鱼片，加盐，酒，淀粉和少许蛋白腌约10分钟 2、手酸菜洗净挤干水分，切成块；姜、蒜、泡花椒、小米椒切碎 三.火锅油热，姜切碎，泡野山椒粉、小米椒丁炒香，倒入酸菜煸倒入足量开水煮沸 4、将鱼骨头放入锅中再煮开，翻小火，加入盐、糖、胡椒粉、腌水加2汤匙煮约15分钟 5.将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可 7、大蒜啤酒鱼块  原材料： 草鱼500g，1毫升，大蒜头、啤酒、黄酒1大匙，姜丝少许，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙糖，1/2茶匙，酱油1/2茶匙 实践： 1、鱼块用盐、酒、胡椒粉和姜洗净腌10分钟，然后将大蒜洗净去皮 2、在一层面粉表面腌制的鱼块 三.锅内烧热油，将鱼块煎至两面呈金黄色 4、锅中剩下的油爆香蒜粒，放入鱼、啤酒、酱油、糖，烧开小火焖至汤浓汁，把火 8、炸小黄鱼  原材料： 小黄鱼、胡椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、小麦粉、玉米淀粉 实践： 1、小黄鱼去两颊和内脏，清水沥干，加入胡椒粉、盐、白胡椒粉和酒，拌匀20分钟 2、面粉和玉米淀粉2:1，倒入啤酒搅拌面糊没有粮食 三.把腌好的小黄鱼均匀地裹在酱上 4、鱼在锅里煎至两面discolourable，和火会炸到金黄色 9、清蒸石斑  原材料： 鱼1条，姜25克，25克，15克，香菇letinous黄酒、糖、盐、味精、冬笋、火腿、麻油、胡椒粉 实践： 1、把鱼刮到脸上洗 2、把鱼放在盘子，把葱，姜，letinous香菇、笋、火腿片，加黄酒、白糖、盐、味精、胡椒粉 三.在笼上蒸约15分钟，取出后淋上芝麻油 10、糖醋脆皮鱼  原材料： 鱼1000克，菜油70克，酱油45克，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒2.5克，盐6克，味精2克，白糖100克，葱花10克，姜5克，蒜泥15克，淀粉15克 实践： 1、鱼以鳞、腮、洗，两打牡丹花刀，用葱、姜（碎）、盐、料酒、胡椒粉，腌渍入味，在葱和姜中采摘，水淀粉笋 2、当油被烧成7的热量时，鱼被煮熟并取出、当油加热至8时，鱼将被炸成松脆的托盘 三.锅内停留在基础油上，下葱、姜饭、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、醋，待汁稠时打开，放入沸腾的油中，浇汁均匀地放在鱼上食用 |
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