 说起广东的靓汤，就不得不提一下老火靓汤，老火靓汤在广东有些悠久的历史，时间的积淀，让他成了独特的南粤风味之一。老火靓汤的种类不少，你能想到的，广东都有，而老火靓汤中的人参乌鸡汤绝对是不可不提的一道美味靓汤。 人参乌鸡汤，精心煲好之后，汤汁鲜美甘甜，令人回味无穷，鸡肉美味紧致，让人念念不忘。因为添加了人参，所以这汤还有十分甘甜的味道。说到这里，你心动了吗？下面就有小编来说说这广东靓汤人参乌鸡汤的做法。  需要准备的材料：乌鸡一只，猪瘦肉二两左右，10克黄芪，18克人参，红枣四五颗，三五克枸杞，两三片生姜。 第一步：将人参，枸杞，红枣，黄芪，生姜泡洗几分钟。然后捞起来沥干水分。 第二步：将乌鸡和猪瘦肉洗净处理好以后，放入热水中（最好是开水）泡一下，大概一两分钟，以便除去肉的腥味和血沫。 第三步：做完第一步和第二步，就可以将所有食材放入炖锅之中了，加水。根据食用人数选择锅的大小，水到八成满即可，然后用大火煮沸再转小火炖两个小时。 第四步：坐等时间到了以后，就可以关掉火了，放入适量盐，就只加盐，这样才能吃到鸡汤中的“鲜”，过多的调料会影响汤的原汁原味。  就这样，一碗香气扑鼻的人参乌鸡汤就做好了，甘醇无比，你心动了吗？动手试试吧。 |
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