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芹菜是热炒、凉拌皆宜的多用蔬菜，其口感脆嫩，更有着独特的香气，再配以柔滑、味鲜的香菇，稍加烹饪即可呈现出鲜明的田园风味。青椒、红椒的加入不仅让这道菜的色泽更丰富悦目，营养成分也趋于均衡，口味清淡，一点点的微辣则让人食欲大开。  美食名称：芹菜炒香菇 材料：香芹150克，鲜香菇120克，青椒10克，红椒10克 调料：食用盐3克，味精1克，水淀粉适量，食用油适量 食材处理： 1将洗净的芹菜切成段。 2将洗好的鲜香菇切去蒂，切成丝。 3将红椒、青椒切成丝。 4锅中注水烧开，加入油、盐，倒入香菇煮沸。 5捞出煮好的香菇。  做法演示 ：1另起锅，注油烧热，倒入香菇。 2倒入芹菜，再倒入青椒、红椒。3为了这道美味佳肴的味道能过更加的入味，这个时候即可注入少许清水翻炒至熟。 4锅中加入盐、味精，炒匀调味。 5加入少许水淀粉勾芡，炒匀。 6将做好的菜盛入盘内即成。 制作指导： 第一点，对于芹菜这道食材，它可炒，可拌，可熬，可煲汤，还可以做成饮品。 第二点，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎中的含量多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。  在吃多了大鱼大肉的日子里，人们喜欢搭配一些清淡爽口的菜式，不同倾向的口味相互交融往往会有意外的惊喜。这道菜中，黄瓜的清脆与山药的嫩滑相得益彰，较少受调味影响，反而能呈现出纯正的自然风味，清新怡人的香气能瞬间将所有的油腻感化于无形。 美食名称：黄瓜炒山药 材料：黄瓜300克 山药150克 红椒20克 姜片5克 蒜末5克 葱白5克 调料：食用盐3克 水淀粉10毫升 鸡精2克 白醋3毫升 食用油适量 食材处理:1对于这道美味，将去皮洗净的山药切片，改切长丝。 2将洗净的黄瓜去皮，切片，改切长丝。 3将洗净的红椒切开，去籽，切成丝。 4锅中加约800毫升清水烧开，倒入少许白醋。 5放入山药。 6煮沸后捞出备用。  做法演示:1在将这道佳肴所需的食材都购买回来之后，我们就需要用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白、红椒丝爆香。 2倒入黄瓜丝，拌炒片刻。 3倒入山药炒匀。 4加入盐、鸡精。 5炒匀使其入味。 6加入少许水淀粉。 7快速炒匀。 8起锅，将炒好的菜盛入盘中即可。那么这道美味就制作好了，朋友你学会了吗？ |
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