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首先清理墨鱼 焯水 沥干 锅里热油 煸炒姜片 倒入沥干水分的乌贼鱼 翻炒 加料酒 老抽 生抽 糖 一起翻炒一下 大火煮开 小火慢煨
慢煨的时候 要经常去翻动一下 让颜色均匀 一个半小时后 大火收汁 冷却
切条装盘
来自: 悟痴 > 《海鲜》
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这种海鲜美味只有靠海的人才懂,大多数人没见过,更没吃过新鲜的
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潮菜天下 | 鱿鱼来焖糯米饭。首先我要提醒大家,鱿鱼焖糯米饭,这道旧时民谣所吟颂的潮菜美食,很可能已经在潮汕的传统食俗中消失了。潮...
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墨鱼及相关菜品。墨鱼,本名乌鲗,又称花枝、乌贼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。我们都知道,它遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的...
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