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健身增肌补充蛋白质，这是健身人每天最重要的事情，俗话说：“三分练七分吃。”可见营养摄入对于健身增肌来说是多么的重要！ 我们大家都知道，在健身增肌期间蛋白质是最重要的营养元素，在增肌期间，每公斤体重每日需要摄入1.5克~2克的蛋白质才能够满足需求。 通常我们都是通过饮食和健身补剂来摄入这些蛋白质的。适合增肌食用的富含蛋白质的食品有牛肉，海鲜类产品，鸡胸肉，鸡蛋和牛奶等。 鸡蛋的营养价值 在这些食品中，鸡蛋的蛋白质是吸收率相对较高的，因此也深受健身人士的欢迎。 一颗普通鸡蛋重约50克左右，其中蛋白质含量6~7克，由于鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，身体的利用率高达98%以上，营养价值很高，因此是健身增肌补充蛋白质的好来源。 增肌期每日食用量 我们前文讲到增肌期间，每日每公斤体重需要摄入1.5克~2克的蛋白质。按照每颗鸡蛋含有6克的蛋白质来推算，一个70公斤体重的人，每日需要摄入蛋白质105克—140克之间，约等于18—24颗鸡蛋。 这里的计算量指的是全蛋含有的蛋白质。由于鸡蛋蛋黄富含蛋白质的同时也含有很高的脂肪和胆固醇，容易增加增肌期间的体脂率。 因此，通常建议每日食用全蛋在2~3颗之内，其余的蛋白质用蛋清来补充。 在一个全蛋中，蛋清约含有3.8克蛋白质，蛋黄含有2.5克蛋白质。 因此2~3颗全蛋的蛋白质含量在12克~18克之间，因此，一个70公斤体重的人每日需要摄入全蛋三颗，含蛋白质18克，剩余的用蛋清补充，约需要25—32个蛋清，含蛋白质95克—122克之间。 结语： 对于增肌来说，鸡蛋蛋白质是非常好的营养补充来源，但老胡也建议大家能够蛋白质来源多元化。可以同时吃一些牛肉或鸡胸，以及海产品类食品。这样在增肌的同时，也更有利于身体营养素的平衡，实现健康增肌。 |
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