酸甜虎皮鹌鹑蛋，一口一个，酸酸甜甜，小朋友特别爱吃

材料：

鹌鹑蛋半斤、生抽少许、糖1勺、番茄沙司1勺、盐少许、小葱1根

北京spa会所 步骤:

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮4分钟捞出过凉水，然后去皮，淋入少许生抽，拌匀。

2、深锅里倒油，小火炸鹌鹑蛋。

3、蛋炸至微黄，表皮起皱后捞出备用。

4、碗里放入生抽、糖、番茄沙司拌匀。

5、不粘锅里加少许油，倒入料汁，煮开后放入鹌鹑蛋，小火收汁至粘稠。

6、让鹌鹑蛋都裹满酱汁，撒少许葱花就可以吃啦。

酸甜入味

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小贴士：

也可省略油炸那一步，直接入锅用酱汁煮入味，会更健康一些。不过有虎皮口感更加棒。