|
周末我一个人回到老家，这次扑空了，奶奶去走亲戚了，我只能自己动手做饭吃，在农家小院做饭的感觉真心好，虽然说是我老家，但是这个地方是可以点到外卖的，属于城乡结合部，但是我一般一个人在家，也是从来不点外卖了，奶奶小菜园有现成的蔬菜，而且村上也有小卖部有肉类出售，我就了鸡中翅，鱼豆腐，土豆，只花了15块呢，就是鸡翅比较贵。 北京spa会所 我做了一荤一素，还做了一锅焖饭。主要食材是买的，配菜什么的，奶奶家里就有，什么梅干菜，白菜，腊肠，这个农村家家户户都有的，白菜是我小菜园摘的，超级新鲜的，非常好吃。我跟大家分享下做法吧？  梅干菜炖鸡翅 所需的材料：鸡翅4个，梅干菜1把，蒜瓣2个，干辣椒2个，盐少许，料酒1勺，蚝油小半勺，白砂糖1撮，八角1个，桂皮1段，葱段适量 步骤：首先把梅干菜提早泡发，冲洗掉杂质，切小段备用，热锅下油，把蒜瓣切片爆香，给鸡翅划几刀下锅煎制，煎制两面微微黄，倒入料酒翻炒下，撒入干辣椒碎继续翻炒，把切好的梅干菜倒入锅中跟鸡翅一起翻炒下，翻炒片刻后放入八角，桂皮，撒入盐和白砂糖继续翻炒，使食材入点味，最后放入小半勺蚝油均匀翻炒下，倒入适量清水炖制，大火炖制20来分钟，稍微收下汁水，撒入葱段即可出锅食用  鱼豆腐炖白菜 所需的材料：白菜1株，鱼豆腐适量，蒜瓣2个，盐少许，蚝油小半勺 步骤：首先把白菜洗净，把菜叶和菜帮子分离，取白菜叶部分食用，热锅下油，把蒜瓣切片爆香，白菜叶要竖着切条倒入翻炒，炒制白菜叶变软，出水最佳，撒入少许盐调味，把洗净的鱼豆腐块放入跟白菜翻炒下（鱼豆腐也可换成鱼糕，一样美味），最后倒入少许清水和蚝油翻动下，开大火煮沸即可出锅食用了  腊肠土豆焖饭 所需的材料：大米、腊肠、香肠、蒜瓣、料酒、生抽、老抽 步骤：首先热锅下油放入切片的蒜瓣爆香，接着把切片的香肠放入翻炒变色，再放入切滚刀块的土豆翻炒，炒出香味后倒入点料酒继续翻炒下，大米已经浸泡1小时沥干，倒入锅中和食材一起翻炒，炒制米粒有点干、黄，然后把生抽、老抽一起倒入锅中，继续翻动食材，使至米粒均匀上色，最后把炒锅里的食材转移到高压锅中，使用高压锅煮饭快捷，关键煮出来米饭特别香，倒入适量的清水，微微没过食材就行，加盖开大火煮制，大概上气后煮制3分钟就转小火5分钟，然后关火自然放气后，又开大火煮到上气就关火。这时候自然放气后就可以盛出食用了。 这样搭配的一顿饭，味道真心好，关键吃的很饱呢，一人还点什么外卖，只需花点时间就行。大家喜欢这样的饭菜吗？喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！ |
|
|
