豆腐不用炒，放在锡纸里面烤一烤，当菜又当饭，还不用刷锅

豆腐是大众日常餐桌上常见的食材。因为它价格便宜，两三块钱就能买一大块。因为它在国人印象中是营养丰富的食物。豆腐按照地域分为南豆腐和北豆腐。北豆腐扎实较硬，适合煎炒，南豆腐软嫩，适合炖煮。

二次结构泵

我这典型的北方小城，豆腐摊在菜市场随处可见。那做的好吃的豆腐摊，可以说是一整天都闲不下来。很多人喜欢去要上一碗白豆腐，浇上一大勺韭菜花酱，就那么当饭吃。

今天咱们来做一个超级简单的豆腐美食，简单到只有两个步骤，就算是从不下厨的小白，也能一看就会，一做就成功。

这菜一看就会，一做就成功，吃起来像果冻，滑溜溜的

【大排档风锡纸烤豆腐】

食材：

嫩豆腐一块，肉馅50g，生抽一勺，食盐一勺，香葱一棵、大蒜三瓣

做法与步骤：

1、我们先来准备食材：肉馅选择三分肥七分瘦的，有一些油脂才香。大蒜去皮切片。

2、热锅热油，放入大蒜片，翻炒至大蒜香味浓郁。

3、锅中放入肉末，用筷子快速打散，不然很容易炒成一团。肉末炒至变色，加入一勺生抽、一小勺食盐，两勺清水，炒熟出锅备用。

4、锡纸裁成正方形，把三张锡纸叠放在一起，然后折叠出一个方形的小盒子。

5、把嫩豆腐用刀划成小方块，不需要从盒子里倒出来，很容易碎。

6、把切好的豆腐直接倒入锡纸盒，把之前炒好的肉末盖到豆腐上。汤汁均匀的浇到豆腐上。

7、电陶炉开三档，放上锡纸盒，很快就能看见豆腐在咕嘟咕嘟的跳舞。烤个两三分钟就可以吃了，最后撒上葱花碎即可。

这一碗既当菜又当饭，吃完还不用刷锅刷碗，简直就是懒人必备。

【叨叨叨的小贴士】

1、这种锡纸烤的方法用北豆腐不容易入味，不建议替换。

2、锡纸要多垫几层，不然转移到盘子里的时候容易破。

3、炒肉馅的时候要略微咸一些，最后的成品口味才正好。

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