蒸包子时先别着急上蒸锅，若学会这样做，或许包子好吃不塌陷

在我们日常生活当中，尤其对于北方人来说，总是会以面食为主，比如说包子馒头都是一些主食，但是有人就说了，在蒸包子和馒头的时候都是要上蒸锅的，其实这样的问题并不错，但是想要蒸的好吃，首先我们就要不塌陷了，而且学会一些窍门很重要。

在蒸包子的时候最重要的一点就是首先要把面团发好，如果面团没有发好，包子也不会松软，并且也会出现塌陷，哪怕是馅儿调的再好也不好吃。所以说我们先要把发面的时间要掌握好，首先酵母一定要用温水化开，倒入面粉当中，加入酵母之后再放上一小勺白糖，这样是快速的增加发面的速度，并且把揉好的面条放在比较温暖的地方把它醒发至两倍大小。

在这个时候你会发现有很多蜂窝状，这个时候我们就是基本上已经完成了，并且再撒上点干面粉放在板子上，把它排出空气，尽量还是把它用手揉面的时候要多加点力度，否则包子不筋道反而也会出现塌陷。

而且有很多人在切好的面剂子很多人就直接擀皮了，这样的做法也是不对，首先把每个剂子全都揉一遍再擀皮儿，这个时候才会增加面皮儿有弹性。所以说这一个步骤很容易做错都是很容易做不对。并且在蒸包子的时候先不要着急上蒸锅，若学会这个窍门才会更好，比如说我们家里有白菜包或者是有玉米叶子把它铺在最底下，这个时候也是防止出现粘连，并且也是为了防止包子出现塌陷。

这样蒸出来的包子不会发硬，并且很软。蒸的时间也快，如果说做的肉馅包子大约30分钟就蒸好了，并且还筋道，你学会了吗？不妨试试看吧。