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微博@二更发布了一则采访视频，寻找酒后的都市人。 杭州深夜的街头，采访组在酒吧外蹲守许久，终于等来了一位留着黄色短发的女孩。她说，没喝尽兴，要转场。 为了与别人不一样，这个女孩在自己的咽喉处贴了一张纹身，看起来时尚、潮酷。她说初三因早恋成绩下滑，父母在卧室里交谈，对她产生了放弃的想法。无意听到之后，女孩想离家越远越好，甚至考虑过断绝跟父母的关系。
二更采访视频截图 但每当酒后微醺时，女孩都会陷入深思。她盯着面前那几罐雪花啤酒说：我忽然意识到，我并不想离开家。 “我想回家。” 酒作为一种情绪饮料，更多时候不是解馋调味，而是充当着一种媒介……那些繁华都市的年轻人，看似张扬跋扈，但少有人知道他们深藏着怎样的故事，在夜里找酒喝。 @三果，26岁，广州某公司职员 我不是为了五斗米喝茅台的那种人 我承认我爱喝酒。 我会在家里储备一两瓶葡萄酒或威士忌，兴致来了就喝一点。我喜欢那种端着酒杯，站在阳台上遥望远处霓虹灯闪烁的情景。有小小的诗情画意和仪式感。 第一次在深夜找酒喝，就在去年冬天。 那时，我毕业以来一直所在的内容部门，突然被集团公司划分为一个独立的子公司。半个月不到，这十几个人组成的子公司迎来了一个新董事长，行为举止都嚣张跋扈，感觉就像是个有钱的煤老板。 据说，因为集团缺钱，把我们卖给了这个土豪。 为欢迎新董事长，我们当晚找了一家很豪华的饭店聚餐。直属领导在微信里悄悄要求我们，必须单独敬这位新董事长一杯。 我承认我很年轻，端着那杯珍贵的茅台，不愿喝也不愿说话。看着好几个朋友举杯奉承，那种阿谀模样使我感到不耻。所有人都敬完后，我明显能感到所有人包括那位董事长，都在等着我敬酒。 最后，我妥协了。 当晚，我假借醉酒便很早就离席了。出门时，我给朋友打了电话，老地方吃点烧烤。当晚我俩喝了两件啤酒。 后来，我离职了，去了一家传统公司做小职员。朋友问我，这样的公司岂不是“局”很多？ 我答道，当你级别足够低时，你根本上不了他们的酒桌。 逃避这样的职场交际，我宁愿只做一个螺丝钉。每晚，我的同事出入酒局夜夜笙歌，我则站在阳台上抿一小口威士忌，俯瞰世间灯红酒绿。升职加薪没我的事了，但我很自在。
三果家阳台外的城市黄昏，图/三果的豆瓣 @飞机场的麻雀，30岁，成都某烧烤摊帮工 深夜里，我不知为多少人找过酒 我喝酒少，但见过太多人找酒喝。 我们的烧烤摊卖的酒水品类不多，雪花啤酒和江小白为主。这基本能够满足大部分客人的需求。但还是有一群人，不满足于这些品类，这也就使得我们诞生了一项新的服务，跑腿买酒。只要不忙，我就充当了那个酒水“代购”的人。 印象深刻的，是四五个小伙子从KTV出来，坐下就要乌苏啤酒。几经解释，他们还是想尝尝鲜，愿意支付服务费，让我到其他店买一件。 我骑着电动车满城跑，最后在一家新疆菜馆提了一件。来回差不多40分钟，这圈人依旧在桌子上说说笑笑等酒喝。 现在的年轻人，几乎不是为了喝酒而喝酒，更多就是尝鲜。我常常看到一些女孩子，在男生们的怂恿下，就说“尝一点尝一点”，然后喝掉一瓶江小白。 兑雪碧喝，是这些年轻人最爱玩的。最先还不是用江小白，而是啤酒。从2016年以来，我经常看到有人拿啤酒兑雪碧喝，我们冰箱里卖得最好的饮料就是雪碧。 当然，脉动和红牛有时也会多点，凌晨时分走出网吧的男娃儿，一般都会拿一罐红牛。 我唯一一次深夜找酒喝，就是朋友生日后，有人提出春熙路有一种“一杯倒”的鸡尾酒。晚上11点多，我们打车过去，找了好久才找到。 其实酒并没有那么厉害，只是上头。女孩子们基本没喝，都是买来作为摆拍的道具。
@那些愿意尝鲜各种酒水的年轻人 图/ctrip.com @阿狸不买茶，27岁，北京某公司职员 吃饭是吃饭 喝酒是喝酒 深夜喝酒，在我的圈子里很普遍。 我是北漂，在北京有几个大学同学玩得好。我们每次约时，吃饭是吃饭，喝酒是喝酒。吃饭可能会随意些，几个人聚到一起后，大多会在惠新西街随便找点小馆子解决，然后赶忙去到第二场，找酒喝。 喝酒其实就两种情况，要么借酒消愁，要么举杯言欢。大多数情况下，我们是第二种，但最有故事讲的一般是第一种。 最近一次吧，6月份。一个妹子小A约我们吃个饭，那天很正式地吃了一次烤鸭，四个人说说笑笑以为都要散场了。但饭后，小A居然说另外两个朋友正赶过来，我们去烧烤摊准备第二场。 小A在烧烤摊只点了10多串肉，却一下要了两三件啤酒。于是，一场关于和男友打架、男友欠她好几万、相恋6年最终分手的剧本上演，我们陪着她举杯消愁。 直到凌晨3点，我们在北京的所有朋友才终于聚齐，那时我们已经干完48瓶燕京啤酒。 我吐了两次，期间狂骂了她的男友和我那位负心汉。我顿时喜欢上了那种醉酒的感觉，有一点意识，却能够卸下上班时的拘谨，大胆自嘲和指责他人。凌晨5点左右，我们各自散场。 最晚来的那个男生送小A回家。我则在公司附近开了一个房间，吐得卫生间到处都是。8点半，我被闹钟吵醒，捏着拳头咬着牙举起重重的脑袋，起床化妆，在头发上特意多喷点香水。 那一刻，我又做回一个北漂金融女。
在街头喝夜啤的女性白领 图/taopic.com @Carry H 20岁，上海大学生 喜欢酒 就像喜欢油画一样 大二，女生，去过不少酒吧。 网上说95后没有90后叛逆了，更能和父母沟通。但我是特例，来到上海念书，就是为了离家远一点，可以任意嗨。 高中时，我去KTV唱歌和朋友喝酒，我妈会觉得我在鬼混。但来到上海，我自由也找到更多兴趣相同的朋友，我们一起跳街舞、玩滑板，无拘无束。 前段时间，有大学反对学生染发，我也是一脸呵呵。 其实我并不是那种在酒吧喝酒，然后等男孩子在门口捡尸的人。我都是和大学街舞社的几个姐妹一起到酒吧耍，大家都互助照顾安全负责到家。 即使被说得危险丛丛，其实酒吧并没有那么恐怖。我喜欢那种撕裂的音乐和令人爆炸的灯光秀，更喜欢帅帅的调酒师制作的鸡尾酒。 小时候在电视上就喜欢鸡尾酒，一层一层的色彩绚丽，就像油画一样漂亮。这些酒我基本没有喝完过，大多是自拍一下在小红书或者抖音上打个卡。 至于是不是深夜找酒，这全凭兴致。不是所有深夜找酒喝的人，都是那种愁眉苦脸被学业工作压得喘不过气的人，造成这种社会印象都是舆论贩卖悲观情绪的结果。 不只是喜欢鸡尾酒，酒瓶收集也是我的爱好。奇咖威士忌那只大公鸡，西拉葡萄酒的那个黄尾袋鼠，我都很喜欢。国内之前一个小品牌出过一支冰葡萄酒，瓶子设计得很漂亮，我朋友在香格里拉旅游时给我拍过照片，已种草多时。 网上也有很多卖空酒瓶的。大多是装饰用的假货，我比较反感这种。其实，我比较理解汉服圈那个打骂山寨汉服女的妹子。
而今不少年轻女孩都喜欢鸡尾酒 图/image.baidu 大咖点评： @黄禹不会喝酒 41岁，白酒行业从业者 新酒饮时代真的来了 很突然，这一次“深夜找酒”的故事居然不是鸡汤，也不是1000个深夜哭泣的男人。但这恰恰真实地反映了当下的消费现象。 我在白酒行业待了12年。在2012年后，中国白酒行业开始聚焦到真正的C端消费市场。而这时，80后、90后甚至95后的新一代年轻人，已经成为为社会主力消费群体。 即使每一代人都曾年轻过，每一个产业都曾经历一代又一代年轻人的选择，但以90后为主的新一代年轻人的成长环境，是以往所有年代消费者都未能经历过的。我们难以想象，90后出现至今，中国GDP增长四五十倍；互联网发展巨浪滔天，从1G直接奔向5G；全球化开放程度同样惊人，而今几乎每个年轻人都能够接触到国际文化…… 这些变化，导致新一代年轻人的消费需求与以往大为不同。而在整个酒行业的体现，可以总结为： ①品类多元化：比如而今的年轻人不只有白酒可以选择，红酒、威士忌、白兰地等酒水品类应有尽有。 ②消费悦己化：以往消费可能是送礼或者陪酒，而今很多年轻人去酒吧喝酒或者网上卖酒喝，大多是自己想喝酒，放松自己等。 ③场景休闲化：年轻人喝酒不再是围着圆桌敬领导敬长辈了。他们愿意拿着一杯混饮边逛街边喝，也喜欢在办公室来点威士忌加冰，更喜欢在烧烤摊三五好友放肆喝。 ④味道利口化：对于所有酒水的选择，年轻人不喜欢辣口上头的酒了，更喜欢低度、顺口，喝起来不刺激，感觉越像饮料越好。 ⑤品牌时尚化：除了对味道有要求，年轻人对于品牌调性更是很严格。父辈爱喝的那种传播厚黑学、成功学、历史学的酒，年轻人可能不愿去碰。相反，时尚潮酷的酒饮，和更为简约的设计，更受年轻人喜欢。 可以说，新酒饮时代已经到来。 |
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