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提起西湖龙井茶几乎无人不知无人不晓。西湖龙井茶一般简称“西湖龙井”。西湖龙井不单排在绿茶之首，还排在中国十大名茶之首。龙井不单是茶名，还是地名和泉名，地因泉而名，茶因地而名。西湖龙井始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。西湖龙井茶应同时具备以下三个条件才可称为西湖龙井：一是必须产在西湖168平方公里内，二是特定的茶叶品种，三是特殊的炒制工艺。西湖龙井以产自狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞为最佳，有“狮、龙、云、虎、梅”之称，而狮峰产龙井茶为最佳的极品。现市面上销售的龙井茶鱼龙混杂。比较规矩的将其分为“西湖龙井”“杭州龙井”和“浙江龙井”。顾名思义“西湖龙井”应产自西湖168平方公里内，“杭州龙井”是产自西湖以外杭州行政区以内的，而“浙江龙井”是产自杭州以外浙江行政区以内的。说是这样说，实际是另一回事，何况还有产自浙江以外的呢，该怎样命名呢。现在的龙井茶除炒制工艺相同外很难说清产自哪里，为了好卖大多都打着西湖龙井的旗号，区别起来也不是那么容易的事，除非你是专家，越扯越远了。到了杭州自然要和龙井茶亲近一下，于是照着“狮龙云虎梅”走了一遍，当然不是按着这个顺序走的，但是都走到了，品茶不懂，主要是赏景。“狮龙云虎梅”的地理分布在西湖的东南方向，一直到钱塘江边。从北向南依次为龙井、狮峰、梅家坞和云栖（也有五云山的说法，但云栖就在五云山麓），这四个地方山水相连，虎跑离这四个地方较远，在靠东边，中间隔了个九溪。杭州新十景有一景叫“龙井问茶”，而我要去五景问茶，所以比附来个“西湖问茶”，以茶为媒走进那茶乡的美景。下面以白描的方式记录下走进茶乡美景的行程。 去狮峰缘于偶然。旅游指南上有一个景点叫“十八棵树”，也叫“御茶园”，还叫“老龙井”。两次去龙井都未见导游图上有标示，回来看旅游指南才发现，这个空白不能留。中午给“十八棵树”打了电话问清楚了怎么走。乘28路转Y3路龙井茶室下车往前走，这里不通公交车。 下车往前走半站路见一写着“龙井村”的木牌坊，走过木牌坊顺着路下坡上坡走了将近20分钟来到“十八棵树”。景区大门有一石牌坊上书“老龙井”。进去要门票，没有优惠，10元一张。对于杭州的门票我已知足了，大部分免费，最贵的雷峰塔没有60岁以上的优惠才40元。 进门有一“龙井问茶”石刻，是陆俨少题写的。上了台阶就是“十八棵树”，有石栏杆围着。所谓“十八棵树”号称御茶树，传说是乾隆第三次下江南曾到此亲手在这十八棵树上采摘过茶叶，品后称色、香、味、形俱佳，赐封贡茶。我问了一下这里茶室的工作人员，这十八棵树一年才产半斤茶叶。 再往上走过归隐桥穿过带月亮门的亭子是“御茶阁”。这是景区内的最大建筑，也是主要建筑。里面布置的古色古香，主要是高级茶座和销售茶叶，这里的特级狮峰龙井卖6000元一斤，茶座一杯茶最低要78元一杯，比别处都贵。可能以此显示此地的尊贵和茶叶的品位。进门一横匾有点意思，上书“老龙井”落款苏轼 “十八棵” 落款御题 “御茶” 落款启功”，集三人之字于一匾。进门时见服务员正向一行人推销茶叶，为提高信誉度亮出这个景区归省政府机关事务管理局管，属官办的背景。所以在游览后面的景点时看到不少这个厅那个厅的高级茶室，大多可能是用于接待官员的。 “御茶阁”旁边有一“御龙泉”泉水不停地滴出。再往里走就是“老龙井”。不知这个井与龙井寺的龙井泉是什么关系，问服务员都说不清楚。岩壁下一雕刻的龙头往一口小井中滴水，四周用石块围起形成一个小池。岩壁上方还镌刻着“老龙井”三字，据说是苏东坡所书。按地质学分类龙井的泉水属岩溶裂隙泉，常年不涸。“老龙井”对着有一颗“龙桂”。龙桂后面是茶座平台，茶座西侧是一仅剩一面墙的寺庙山门，墙体镶嵌的石匾上书“宋广福院”。“宋广福院”原是吴越国时期建的“报国看经院”，南宋更名“广福院”，元毁于战乱，明重修后被山洪冲毁，清重建，后又遭文革劫难，但山门这堵墙历经沧桑依然矗立。继续往上走是“龙井居”，里面展出老龙井的历史。“龙井居”往下走有一小院，院中有两株“宋梅”，还配有“梅亭”。 穿过连廊是所谓御道，上台阶起始处有一太湖石上刻“狮峰”。这时我才知道我已来到狮峰山下，亲历才知狮峰不高也不大，就是这里产的茶叶位于龙井茶之首。顺台阶往上走一段路见一座墓，上书“胡公墓”，原不知此人，看介绍牌才知胡公名则，是一位政绩突出的宋代兵部侍郎，71岁退居老龙井，卒葬于狮峰山麓。 再往前走是一组雕塑“辩才与苏东坡问茶”，这里面还有一段故事。相传高僧辩才法师自上天竺归隐龙井寺后，因访客过多便立下规矩：“殿上闲话，最多不过三柱香。山门送客，最远不过虎溪。”当时苏东坡任杭州太守。长去看望辩才法师，二人十分投机。一日苏东坡得闲来到龙井，二人秉烛彻夜长谈。辩才诗兴大发作下《龙井新亭初成诗呈府师苏翰林》一诗。次日辩才送苏东坡下山，不知不觉一直走过了虎溪桥。看着破了规矩，辩才笑以杜诗答道：“与子成二老，来往亦风流”。苏东坡为此赋诗《次辩才韵诗贴》。此贴后成为苏轼的传世书法。离雕塑不远是为辩才法师建的亭子，亭内有辩才法师的立像，亭下是辩才法师塔，上刻苏辙撰写的塔铭。辩才法师塔平台建在高大的青石基座上，基座墙面镶有一块黑色花岗岩非常醒目，上面镌刻着“龙井茶鼻祖辩才法师”几个金色大字。评价如此之高不知有何渊源，回来上网查看才知原委：“辩才法师和龙井渊源深厚。他是浙江临安人，上天竺法喜寺第3代方丈。18岁入灵隐天竺寺，师从灵隐寺住持慈云大师。辩才造诣日精，道行更高，名震吴越。元丰二年辩才法师在钱塘履泰乡晖落坞寿圣院（现在的杭州西湖老龙井）隐居。1000年前的龙井满山泥泞，山路崎岖，辩才在狮峰山麓开山种茶，所以后人尊师为“龙井茶鼻祖。”这组建筑是去年纪念辩才法师诞生1000周年而建成的。 离开辩才亭过胡公桥是胡公馆，内有一胡公石雕像，就是刚才路过胡公墓的那位胡公。胡公馆往下走是九溪源，据说九溪的水源于此。过了九溪源就又回到原路，然后沿着虎溪走到大门。再看导游图发现还差龙泓亭未去，经打听好几个服务员才找到。今天来之前一直认为这里是龙井景区的一部分，来后才知道这里就是狮峰所在地。 我寻问卖茶叶的服务员：狮峰产的龙井茶称“狮峰龙井”，那么龙井产的龙井茶怎么称呼？她们答不上来。我又询问了几个工作人员：狮峰与龙井两个地方的地理分界线在哪里？他们也都答不上来。对第二个问题经打听有两个人作了回答，基本是两个答案：一种说法是从双峰到龙井村木牌坊都属龙井，木牌坊往西属狮峰。另一种说法是狮峰山产茶属狮峰，狮峰周边都属龙井。确实土地相连很难划清，看来第二种说法有些道理。今天来很有收获，对茶叶产地有了感性的接触，也长了见识。
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