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原创美食第161篇 图文小鱼试吃 此菜隔几天必吃一次，给肠胃来个大扫除，常吃提高免疫力 今天又是周末了，气温也是越来越低了，都穿上棉衣了，这样的日子人的身体排毒能力就会很差，加上不怎么运动，一个是懒，第二就是怕冷，更懒得动了，这样就必须吃一些排毒的家常菜，我们家每天做的菜谱几乎都不太一样，但都是有肉有汤还有菜，如今生活是越来越好了，有一道菜，我都是隔几天必吃一次，换着做法做给家人吃，不定时的给家人肠胃做个大扫除，常吃这个食物还能提高免疫力，我说的就是这个芋头，芋头没有添加剂，所以还是很抢手的，芋头的做法有很多种，有做成香辣味的，还有做成拔丝的芋头，我这次是做成剁椒味的，做法简单，既不是炒，也不是煮，做好的芋头非常的香辣下饭，大家一看就明白了。 今天分享的这剁椒芋头比较简单，做起来也很快，芋头有大个小个的，一般我比较喜欢选择小个的，小个的蒸起来很容易熟，口感上还很软糯，蒸的话就更好了，对于家常菜，有些小孩喜欢吃的，还有不喜欢吃的，如果是小孩吃可以不放剁椒，我儿子就很喜欢吃芋头，特别是炸成丸子的芋头，又香又脆，当零食最好的了。 芋头是一道不可多得的排毒养生菜，也是一道非常好的碱性食物，芋头中含有粘液蛋白，吃了芋头后，蛋白被吸收，能提高身体抵抗力，所以营养还是很不错的呢，芋头正是有这样清肠胃的功效，口感软绵，入口即化，吃再多都不会腻，在秋冬季节有很多上市，所以很受大家的喜爱。下面一起来看看这菜是怎么做的吧。 剁椒芋头 食材：芋头三个，剁椒少许，如果觉得剁辣椒太麻烦，也可以放辣椒酱代替。葱花少许，鸡精，蒜瓣少许，清水少许。 做法： 1、准备三个小一点的芋头，芋头洗净后去皮，最好是戴上手套，防手过敏，然后切成大小均匀的块状。 2、锅中放上清水，放上蒸架，隔水蒸煮，把切好的芋头放上锅开大火蒸8分钟左右。芋头蒸熟即可，蒸的太过软烂，入锅炒后，会影响卖相。 3、葱切成末，蒜瓣去皮后切成末，剁椒准备好，这次我放的是辣椒酱。 4、锅中放入油，把蒜末，葱头，辣椒酱，下入煸香，放入蒸好的芋头，加入少许鸡精，盐，一起翻炒入味。 |
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