炖羊肉汤别乱放调料，只需这几味调料，味道鲜美无膻味

导读：炖羊肉汤别乱放调料，只需这几味调料，味道鲜美无膻味

进入秋冬季节之后，随着天气逐渐变冷，好多人就喜欢喝一些羊汤，羊汤的营养价值是非常高的，它能够达到驱寒保暖的效果，尤其是对于女性朋友来说，还能够记着滋阴的效果，对于手脚冰凉的一些女性朋友来说，适当的多喝一些羊汤能够很好的缓解这些症状，同时也能够很好的缓解痛经的症状。而且在冬天的时候，好多人都非常喜欢吃涮羊肉，所以说一般到了这个季节，火锅店的生意一般都是非常火爆的。

但是羊肉有一个缺点，它的膻味非常的重，如果烹饪不好的话，那么就会白白浪费食材，所以说好多人在炖羊肉汤的时候，就喜欢放上各种各样的调料，想要掩盖住羊肉的膻味，但是有时候却起到了恰恰相反的效果，到底如何才能够断出非常鲜美的羊肉汤呢？今天小编就来跟大家分享一下，炖羊肉汤可不能乱放调料，只需要放这几味调料炖出来的羊肉汤就会非常鲜美，接下来一起来看一下吧。

其实我们在炖羊肉汤的时候，只需要放入甘草料酒和生姜就很好的去除羊肉当中的膻味了，而且还能够更大程度地保留羊肉的营养价值和鲜味。

首先羊肉买回来之后，大家不要清洗一下就开始烹饪，需要先将羊肉在清水当中浸泡6个小时以上，在这期间最好是每隔两个小时换一次水，然后再将羊肉清洗干净，锅中放入适量的清水，将羊肉放进锅中焯一下水，咬出上面的浮沫，然后接下来才是炖羊肉，我们将羊肉冷水下锅之后，放入料包大火烧开转成小火，大约炖40分钟左右，等到羊肉炖软烂了之后就可以了。

然后我们再将羊肉切成片之后，放进大碗当中，最后锅中放入适量的羊杂，烧一锅老汤，加入适量的胡椒粉，香菜食用盐，舀进羊肉片当中就做成了非常美味的羊肉汤啦。

所以说大家在炖羊肉汤之前，首先需要先在清水当中浸泡一段时间，泡出里边的血水和脏东西，也能够达到非常不错的除尘效果，然后大家还需要注意在炖羊肉汤的时候，只需要放入料酒，甘草，生姜和花椒这几类调料就可以了，而且炖羊肉的时间最好不要超过一个小时，否则羊肉会发柴。

今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。